1條地瓜做【地瓜薯餅】
時間
15
分鐘
熱量
食材
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1條
步驟
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地瓜刨絲。
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鍋內放油，開中小火，放入地瓜絲，用鍋鏟輕撥外圍，整成圓形，再用鍋鏟輕壓。
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底部煎到金黃酥脆時，翻面（這時，地瓜絲鬆散沒關係），用鍋鏟輕撥外圍，整成圓形，再用鍋鏟輕壓（這時是地瓜薯餅成型的關鍵，要用鍋鏟好好整成圓形、輕壓）。煎到兩面金黃酥脆即可。
小撇步
★利用地瓜本身的澱粉，輕鬆做出美味薯餅。
★延伸閱讀 http://goo.gl/djup2M
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