蒜香奶油醬燒棒棒腿

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簡單做出鮮嫩多汁, 味道又很有層次的奶油蒜香醬燒棒棒腿

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

棒棒腿 6支
大蒜 切成蒜末 2-3瓣
青蔥 切成蔥末 1條
花生 適量
奶油 約10克
醬料
日式醬油 30ml
味霖 30ml
米酒 30ml
糖 (先試試味道再斟酌) 1小匙
  • 1棒棒腿洗淨, 用紙巾吸乾
  • 2開中火, 將奶油放進鍋子裡
  • 3將蒜末丟進鍋子裡拌炒, 炒出香味後就可以把棒棒腿丟進去
  • 4等棒棒腿煎成金黃色後翻面
  • 5兩面都煎成金黃後, 把醬料倒進去 然後轉小火悶煮15-20分鐘 (過程要翻動棒棒腿, 以免煎焦了唷)
  • 6悶煮12-15分鐘左右時就可以嘗嘗味道, 入味之後就可以撈起啦! (不要煮太久喔 肉老了就不好吃了) 雞肉撈起後把花生跟蔥花丟進鍋裡(醬料還在喔), 中火炒30秒左右就可以了!
  • 7完成! 將醬料及花生蔥花淋在棒棒腿上!
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小撇步

醬料調配一直是料理很重要的一環, 先把醬汁調好後可以先試試味道, 再依個人喜好做調整, 先試好醬汁味道再開始料理比較保險唷!

2017/04/12 發表 381 瀏覽

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