寶寶食譜-黃金寶寶肉排

寶寶食譜-黃金寶寶肉排

小善姑娘

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做副食品是一個會讓人做上癮的工作，總是一直想幫寶寶變化菜色。
寶寶肉排也可以當作手指食物❤️
單吃或加在粥裡吃都可以喔！

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食材

馬鈴薯

1顆

紅蘿蔔

適量

嫩豆腐

4分之1

豬絞肉

適量

1
先將馬鈴薯與紅蘿蔔蒸熟
2
馬鈴薯與紅蘿蔔壓成泥，加入瀝乾的豆腐一起壓成泥
3
加入豬絞肉攪拌
4
放入不沾鍋煎熟（煎至黃金色就可以翻面），無需加油鹽，大約ㄧ湯匙的量，不需太厚
5
2面煎至金黃色就完成囉！

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2017/04/10 發表 1,428 瀏覽

小善姑娘

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討論共 3 則

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請問不放絞肉做得出來嗎？

a year ago

作者回應

您好，可以的喔！只要豆腐與馬鈴薯比例抓好即可，馬鈴薯是增加黏性。

a year ago

請問這肉排拿起來會散掉，口感是很軟的嗎？（我家一歲3-4個月的小孩不知道咬不咬得下）

a year ago

作者回應

不會散掉喔！如果會散掉，可以馬鈴薯泥放多一點，或是再加一顆蛋（1歲前可加蛋黃即可），讓肉排較有黏性。兩面可以煎至金黃色，吃起來不會太軟，如果希望較有嚼勁，可以煎脆一點！（我家寶寶10個月，他很愛吃）

a year ago

請問豬肉買哪個部位恰當?

a year ago

作者回應

我是買一般的豬絞肉喔！

a year ago