『台潤食堂紅蔾麵』四色咖哩紅蔾目魚蛋麵

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而4月初買了一包台灣新的紅蔾麵
想說試試看先用咖哩調理方式去試試看紅蔾麵~

台潤食堂|台灣原生種霧台大武有機紅藜
https://www.mitzoom.com?f=2d6109568a3e7a07b6aff836c7e5a7

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

台潤紅藜麵 1包
花椰菜 6朵
三色青椒 各3片
玉米粒 2匙
土番茄 半顆
枸杞 1大匙
1顆
目魚肉 6條
咖哩塊 4塊
辣椒粉 少許
辣椒粉 少許
沙茶醬 少許
粗粒胡椒粉 少許
迷迭香 少許
  • 1準備食材:主食|副食|調味
  • 2備料食材:實際使用食材與各別調味
  • 3先清燙打開包裝 水煮滾後下入紅蔾麵 ~約20分鐘 熟後:撈起在冰鎮紅蔾麵
  • 4冰鎮紅蔾麵待等過程中~ 再起鍋先將蔬食炒起 加少許的調味料:一小匙沙茶 (PS不需加多殘留本身蔬食甜感)
  • 5再將冰鎮後的紅蔾麵一起丟入 和玉米及枸杞~一起水炒~ 此步驟將蔬果甘甜味與紅蔾麵注入原先原味
  • 6水炒之後撈起靜待~ 再起鍋咖哩粉與花椰菜一起~ 咖哩鍋完成之後再將全部紅蔾麵+蔬食一起川燙~
  • 7擺盤~完成
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2017/04/10 發表 297 瀏覽

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