『台潤食堂紅蔾麵』四色咖哩紅蔾目魚蛋麵
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而４月初買了一包台灣新的紅蔾麵
想說試試看先用咖哩調理方式去試試看紅蔾麵～
台潤食堂｜台灣原生種霧台大武有機紅藜
https://www.mitzoom.com?f=2d6109568a3e7a07b6aff836c7e5a7
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
台潤紅藜麵
1包
花椰菜
6朵
三色青椒
各3片
玉米粒
2匙
土番茄
半顆
枸杞
1大匙
蛋
1顆
目魚肉
6條
咖哩塊
4塊
辣椒粉
少許
辣椒粉
少許
沙茶醬
少許
粗粒胡椒粉
少許
迷迭香
少許
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1準備食材：主食｜副食｜調味 -
2備料食材：實際使用食材與各別調味
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3先清燙打開包裝 水煮滾後下入紅蔾麵 ～約２０分鐘 熟後：撈起在冰鎮紅蔾麵
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4冰鎮紅蔾麵待等過程中～ 再起鍋先將蔬食炒起 加少許的調味料：一小匙沙茶 （ＰＳ不需加多殘留本身蔬食甜感）
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5再將冰鎮後的紅蔾麵一起丟入 和玉米及枸杞～一起水炒～ 此步驟將蔬果甘甜味與紅蔾麵注入原先原味
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6水炒之後撈起靜待～ 再起鍋咖哩粉與花椰菜一起～ 咖哩鍋完成之後再將全部紅蔾麵＋蔬食一起川燙～
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7擺盤～完成
