『台潤食堂紅蔾麵』四色咖哩紅蔾目魚蛋麵

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而4月初買了一包台灣新的紅蔾麵
想說試試看先用咖哩調理方式去試試看紅蔾麵~

台潤食堂|台灣原生種霧台大武有機紅藜
https://www.mitzoom.com?f=2d6109568a3e7a07b6aff836c7e5a7

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
台潤紅藜麵
1包
花椰菜
6朵
三色青椒
各3片
玉米粒
2匙
土番茄
半顆
枸杞
1大匙
1顆
目魚肉
6條
咖哩塊
4塊
辣椒粉
少許
辣椒粉
少許
沙茶醬
少許
粗粒胡椒粉
少許
迷迭香
少許
  • 1
    準備食材:主食|副食|調味
  • 2
    備料食材:實際使用食材與各別調味
  • 3
    先清燙打開包裝 水煮滾後下入紅蔾麵 ~約20分鐘 熟後:撈起在冰鎮紅蔾麵
  • 4
    冰鎮紅蔾麵待等過程中~ 再起鍋先將蔬食炒起 加少許的調味料:一小匙沙茶 (PS不需加多殘留本身蔬食甜感)
  • 5
    再將冰鎮後的紅蔾麵一起丟入 和玉米及枸杞~一起水炒~ 此步驟將蔬果甘甜味與紅蔾麵注入原先原味
  • 6
    水炒之後撈起靜待~ 再起鍋咖哩粉與花椰菜一起~ 咖哩鍋完成之後再將全部紅蔾麵+蔬食一起川燙~
  • 7
    擺盤~完成
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2017/04/10 發表 323 瀏覽
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