【Tomiz小食堂】粉色櫻花糖霜餅乾
描述
春天到來，製作讓人捨不得吃下肚的美麗櫻花餅乾吧！即使初學者也可以嘗試的簡約造型，畫上各種屬於春天和櫻花的粉嫩色彩，雖然糖霜餅乾費工費時，但精緻的成果絕對會讓人驚艷不已：）
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份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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製作底部餅乾：首先請將奶油放置室溫軟化，軟化後將奶油和細砂糖放置盆中打至泛白後依序加入蛋液拌勻→最後把麵粉倒入「壓拌」均勻
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將餅乾麵團整形至約1cm-1.5cm厚度,放置冰箱冷藏後使用餅乾切模製作出喜歡的形狀，以150度烘烤20-25分鐘(建議可以墊上矽膠墊或烘焙紙，烤出的底會較漂亮)
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糖霜製作：將糖霜用的材料放置攪拌缸中,以低速打至糖霜有流動性、並呈現均勻光滑的質地(底色和大色塊必須使用有流動性的質地,寫字和邊框則需要較稠的,請分開調製不同濃度的糖霜唷：）
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也可以使用富澤商店「糖霜粉」一共有九種顏色，＂只需要加入水＂就可調出各種濃度的糖霜，不需要另外加入蛋白等其他材料囉～輕鬆調製出各種顏色的糖霜啦～
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※紅色色素粉需要事先加入少許開水將粉溶解，才不會結粒唷：）將準備好的糖霜分別放置於小碗中,加入色素液並調製成不同顏色的糖霜。
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烤好的餅乾完全放涼後、便可以開始劃出邊框並填入喜愛的底色
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將餅乾以不同底色鋪滿,放置烘乾表面不沾黏、便可畫上表面的輪廓。
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可將烤箱開40-50度並乾燥1-2小時左右,或放置保鮮盒中乾燥一晚,完全乾燥變硬後便可以包裝囉!(建議使用乾燥劑和封口機較能保存~)
小撇步
糖霜混和粉(有各種顏色，只需要加水)：https://goo.gl/OZaSQC
蛋白粉：https://goo.gl/wZSBmx
糖粉：https://goo.gl/TtcUyH
天然食用色素系列：https://goo.gl/dlCO8E
