乙258蔡禾銘 13 食譜 0 粉絲 追蹤 高麗菜絲沙拉 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 高麗菜 6/1顆 紅蘿蔔 半條 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 沙拉醬 適量 步驟 將紅蘿蔔切成0.2公分的絲。 將高麗菜整形後切成0.5公分的絲。 將紅蘿蔔絲和高麗菜絲撒上鹽巴後抓醃出水。 拌入適量的沙拉醬後,撒上一點點的白胡椒粉。 將成品上盤。 小撇步 1.抓醃的動作,紅蘿蔔要比高麗菜先做,因為紅蘿蔔比較硬。 2.切高麗菜時不能切太細,因為抓醃後會變小。 3.蔬菜汁盡量擠乾不然成品會出水。 329 瀏覽 2017/04/09 發表