豆腐洋蔥塔佐紅醬
蛋奶素可食
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
紅醬
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起油鍋，以洋蔥碎爆香後，加入紅蘿蔔及番茄碎拌炒，最後加入番茄糊(paste)及水煮成紅醬備用。
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另起一油鍋，放入洋蔥圈後填入與蛋液混合之豆腐泥、杏鮑菇、起司碎等食材以小火慢煎。
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另將厚切番茄片略煎備用，並擺上起司稍微焗烤(或加熱至起司融化)
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擺盤以洋蔥豆腐圈為下，淋上紅醬作為裝飾擺上煎後之厚切番茄片，最後插入上捲起之萵苣作為裝飾即完成。
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