豆腐洋蔥塔佐紅醬

蕭琇云
13 食譜 8 粉絲

描述

蛋奶素可食

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

5公克
5公克
適量
洋蔥圈
20公克
20公克
10公克
適量
紅醬
3-5公克
5公克
5公克
5公克
適量

步驟

  • 起油鍋,以洋蔥碎爆香後,加入紅蘿蔔及番茄碎拌炒,最後加入番茄糊(paste)及水煮成紅醬備用。

  • 另起一油鍋,放入洋蔥圈後填入與蛋液混合之豆腐泥、杏鮑菇、起司碎等食材以小火慢煎。

  • 另將厚切番茄片略煎備用,並擺上起司稍微焗烤(或加熱至起司融化)

  • 擺盤以洋蔥豆腐圈為下,淋上紅醬作為裝飾擺上煎後之厚切番茄片,最後插入上捲起之萵苣作為裝飾即完成。

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