豆腐洋蔥塔佐紅醬 蛋奶素可食

豆腐洋蔥塔佐紅醬


蕭琇云
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蛋奶素可食

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
5公克
5公克
適量
洋蔥圈
20公克
20公克
10公克
適量
紅醬
3-5公克
5公克
5公克
5公克
適量
  • 1
    起油鍋,以洋蔥碎爆香後,加入紅蘿蔔及番茄碎拌炒,最後加入番茄糊(paste)及水煮成紅醬備用。
  • 2
    另起一油鍋,放入洋蔥圈後填入與蛋液混合之豆腐泥、杏鮑菇、起司碎等食材以小火慢煎。
  • 3
    另將厚切番茄片略煎備用,並擺上起司稍微焗烤(或加熱至起司融化)
  • 4
    擺盤以洋蔥豆腐圈為下,淋上紅醬作為裝飾擺上煎後之厚切番茄片,最後插入上捲起之萵苣作為裝飾即完成。
2017/04/07 發表 365 瀏覽
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