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蕭琇云
13 食譜 8 粉絲

豆腐洋蔥塔佐紅醬

豆腐洋蔥塔佐紅醬

描述

蛋奶素可食

15 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥圈
紅醬

步驟

  • 起油鍋,以洋蔥碎爆香後,加入紅蘿蔔番茄碎拌炒,最後加入番茄糊(paste)及水煮成紅醬備用。

  • 另起一油鍋,放入洋蔥圈後填入與蛋液混合之豆腐泥、杏鮑菇、起司碎等食材以小火慢煎。

  • 另將厚切番茄片略煎備用,並擺上起司稍微焗烤(或加熱至起司融化)

  • 擺盤以洋蔥豆腐圈為下,淋上紅醬作為裝飾擺上煎後之厚切番茄片,最後插入上捲起之萵苣作為裝飾即完成。

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