蛋黃哥便當

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不管是炒飯.炒麵.稀飯.三明治...
只要加上萌達達的蛋黃哥。。。
吸晴度馬上提升百分百喲!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 一顆
海苔 一小片
炒飯(或炒麵。稀飯) 一碗
  • 1打一顆蛋,並取出部份蛋白。 (蛋白撈除泡沬蓋鍋蓋小火悶煎,蛋黃則須打勻並過篩。) 分別以小火煎成 黃。白。2色蛋皮
  • 2直接用盛裝的容器(便當盒)在蛋皮上壓出圓形
  • 3用刀子將蛋白切出鋸齒狀的蛋殼 , 並剪一小塊當蛋黃哥頭頂的光澤。
  • 4組合起來的樣子
  • 5描繪出蛋黃哥的五官。 將草圖和海苔釘在一起。 用雕刻刀割下。或用剪刀剪下海苔。
  • 6將海苔胋到蛋皮上
  • 7延著海苔的線條。。。 用雕刻刀割出蛋黃哥的手
  • 8放上蛋白組裝。。 並讓蛋黃哥的手放在蛋白上, 圖案會更加生動有層次。
  • 9便當盒內先裝好炒飯 (或者炒麵。稀飯。三明治都可以)
  • 10最後。。 再將蛋黃哥蓋到飯上就完成啦~

小撇步

1。海苔可以事先剪好。用乾淨的紙包著放冰箱冷凍保存。
2。製作蛋黃哥剩下的蛋皮可以切碎。放入炒飯裡一起炒。

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2017/04/06 發表 1,012 瀏覽

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