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Kana Chiu
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蛋黃哥便當

蛋黃哥便當

描述

不管是炒飯.炒麵.稀飯.三明治...
只要加上萌達達的蛋黃哥。。。
吸晴度馬上提升百分百喲!

136 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 打一顆蛋,並取出部份蛋白。
(蛋白撈除泡沬蓋鍋蓋小火悶煎,蛋黃則須打勻並過篩。)
分別以小火煎成 黃。白。2色蛋皮

    打一顆蛋,並取出部份蛋白。 (蛋白撈除泡沬蓋鍋蓋小火悶煎,蛋黃則須打勻並過篩。) 分別以小火煎成 黃。白。2色蛋皮

  • 直接用盛裝的容器(便當盒)在蛋皮上壓出圓形

    直接用盛裝的容器(便當盒)在蛋皮上壓出圓形

  • 用刀子將蛋白切出鋸齒狀的蛋殼 ,
並剪一小塊當蛋黃哥頭頂的光澤。

    用刀子將蛋白切出鋸齒狀的蛋殼 , 並剪一小塊當蛋黃哥頭頂的光澤。

  • 組合起來的樣子

    組合起來的樣子

  • 描繪出蛋黃哥的五官。
將草圖和海苔釘在一起。
用雕刻刀割下。或用剪刀剪下海苔。

    描繪出蛋黃哥的五官。 將草圖和海苔釘在一起。 用雕刻刀割下。或用剪刀剪下海苔。

  • 將海苔胋到蛋皮上

    將海苔胋到蛋皮上

  • 延著海苔的線條。。。
用雕刻刀割出蛋黃哥的手

    延著海苔的線條。。。 用雕刻刀割出蛋黃哥的手

  • 放上蛋白組裝。。
並讓蛋黃哥的手放在蛋白上,
圖案會更加生動有層次。

    放上蛋白組裝。。 並讓蛋黃哥的手放在蛋白上, 圖案會更加生動有層次。

  • 便當盒內先裝好炒飯
(或者炒麵。稀飯。三明治都可以)

    便當盒內先裝好炒飯 (或者炒麵。稀飯。三明治都可以)

  • 最後。。
再將蛋黃哥蓋到飯上就完成啦~

    最後。。 再將蛋黃哥蓋到飯上就完成啦~

小撇步

1。海苔可以事先剪好。用乾淨的紙包著放冰箱冷凍保存。
2。製作蛋黃哥剩下的蛋皮可以切碎。放入炒飯裡一起炒。

ஐ Kanaの烘焙小廚房ஐ Ψ( ̄∀ ̄)Ψ 歡迎來逛逛~
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