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乙231鄭秉泰
13 食譜 2 粉絲

番茄泡菜味噌湯

番茄泡菜味噌湯

描述

味噌湯,每個家庭都會做,作法也很簡單。
我使用了平常比較少看到的韓式泡菜加入味噌湯裡,這樣的搭配很少人有吃過吧!泡菜的微酸微辣感,使這道湯的口味上有更多的層次呢!一起來試試吧。

4 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料!

    準備材料!

  • 洋蔥切絲備用

    洋蔥切絲備用

  • 番茄切小片備用。

    番茄切小片備用。

  • 豆腐切塊備用

    豆腐切塊備用

  • 取水與洋蔥一起煮。

    取水與洋蔥一起煮。

  • 略滾後下番茄。

    略滾後下番茄

  • 大滾後下泡菜與鰹魚粉

    大滾後下泡菜與鰹魚粉

  • 下味噌。

    下味噌。

  • 味噌攪拌均勻。

    味噌攪拌均勻。

  • 下豆腐。

    下豆腐。

  • 試試味道,如果味噌太鹹,可加入少許牛奶中和味道,口感也更柔順唷!

    試試味道,如果味噌太鹹,可加入少許牛奶中和味道,口感也更柔順唷!

  • 起鍋囉!

    起鍋囉!

小撇步

下味噌的方法,可以把味噌放在篩網上攪拌,這樣可以避免味噌在湯裡散不了而結塊唷!
最後味噌如果過鹹可以加少許牛奶中和味道也可以使口感更柔順!

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