地瓜花型饅頭
描述
假日帶小孩去挖地瓜～再利用手邊的饅頭材料就華麗麗的變身成美美的地瓜花型饅頭囉～❤️
熱量
步驟
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地瓜洗淨去皮切小塊放入電鍋蒸熟（外鍋約1杯水） 蒸熟後用叉子壓成泥
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所有材料放入攪拌鍋中先用刮刀攪拌均勻再用手揉成三光麵團（先用刮刀拌手比較乾淨，如果太乾可加入一點水，基本上是不太需要）
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麵團放入微波爐或烤箱發酵至2倍大（天冷可放杯熱水在旁邊幫助發酵） 發酵完的麵團先分成4份 再分成6小份
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將麵團桿成像水餃皮的樣子 （我手殘，所以先用掌心壓成小圓再桿，感覺桿的比較圓，不然怎麼桿都是方的😄）
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從左到右將麵皮排成長條狀（如圖）
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從右邊開始往左回捲（如圖）
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捲完後從中間對切
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用手再稍微的將花瓣撥開整形（也可以省略，只是饅頭蒸完會再澎，形狀很有可能會走鐘⋯）
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電鍋外鍋放1杯水 將麵團放入鬆弛半小時 鬆弛完要開始蒸之前再確認一下饅頭間的距離是否太窄 （左右各留約0.5～1公分的距離） 就可以按下電源開始蒸啦～ 15分鐘後就可以吃了！（撒花）
小撇步
1.就是饅頭做法，只是多了點步驟整成花型～如果覺得太*搞崗*也可直接整成適當大小入電鍋鬆弛蒸熟～😄
2.可以像我一樣直接放在蒸架上蒸，只是蒸完不太好拿（因為我的電鍋太小，放饅頭紙上蒸會放不下，雖然可以分次蒸，但是我懶得等就偷懶了😛）還是建議放饅頭紙囉～
