檸香鹹豬肉 ♥鹹豬肉變變變 1

貪吃橘
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Jamie Oliver常常用木製砧板直接上菜,自然粗曠的質感很溫暖,也來東施效顰一番。果然,比起冷冰冰的瓷器,木製餐具直接提升了餐桌的溫馨氣氛,上菜中式食物也很相稱。

『好看不一定好吃,但不好看一定沒有人吃!!』哈~

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

調味料
1/4圓
1束
隨意
  •  鹹豬肉切小塊,烤箱加熱5分鐘

    鹹豬肉切小塊,烤箱加熱5分鐘

  • 蔥綠順絲切細,泡冰水去辛辣增脆,使用前將蔥絲以廚房紙巾吸乾

    蔥綠順絲切細,泡冰水去辛辣增脆,使用前將蔥絲以廚房紙巾吸乾

  • 肉片裝盤,排上蔥絲、香菜、檸檬,上菜。食用時依喜好擠上檸檬。

    肉片裝盤,排上蔥絲、香菜、檸檬,上菜。食用時依喜好擠上檸檬。

  •  ♥ 廣式臘味拼盤,隨便排隨便美。

    ♥ 廣式臘味拼盤,隨便排隨便美。

小撇步

♥ 本篇餐盤使用ikea木製砧板,勿切生食、定期上油保養,就可以當餐具。
♥ 鹹豬肉買回冷凍保存,切片炒菜或烤箱熱透直接上菜都極方便。

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