香葱盒子

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食材

面皮
中筋面粉 300克
滾水 150克
冷水 75克
內陷
冬粉 1把
香蔥 150克
蝦米 適量
絞肉 適量
雞蛋 2顆
紅蔥頭 1顆
調料
醬油 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
  • 1麵粉倒入盆中,倒入滾水,攪拌成面絮,稍微放涼,加入冷水攪拌成團,稍微揉搓一下,裝乾淨盆里包上保鮮膜醒20分鐘~醒面時間來炒料嘍~
  • 2冬粉泡軟,濾干水份,切段備用
  • 3雞蛋打散,炒香
  • 4紅蔥頭用少許油爆香,加入絞肉,蝦米拌炒,加入醬油調料
  • 5香蔥洗淨,切碎,控干水份
  • 6全部加一起
  • 7加入胡椒粉,香油,醬油調味后拌勻
  • 8面團搓成長型
  • 9分成6等份
  • 10搓圓
  • 11擀成10-12公分圓形餅皮
  • 12加入拌好的內陷
  • 13對折,邊捏緊
  • 14折個邊比較美~
  • 15熱鍋,加點油放入香蔥盒子
  • 16煎至兩面金黃酥脆即可
  • 17開動嘍~
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小撇步

這配方可做6個大的香蔥盒子~我吃一個就飽了😂
餡料沒有固定~愛吃什麼就準備什麼哦~

2017/04/05 發表 329 瀏覽

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