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食材
面皮
中筋面粉
300克
滾水
150克
冷水
75克
內陷
冬粉
1把
香蔥
150克
蝦米
適量
絞肉
適量
雞蛋
2顆
紅蔥頭
1顆
調料
醬油
適量
白胡椒粉
適量
香油
適量
  • 1
    麵粉倒入盆中,倒入滾水,攪拌成面絮,稍微放涼,加入冷水攪拌成團,稍微揉搓一下,裝乾淨盆里包上保鮮膜醒20分鐘~醒面時間來炒料嘍~
  • 2
    冬粉泡軟,濾干水份,切段備用
  • 3
    雞蛋打散,炒香
  • 4
    紅蔥頭用少許油爆香,加入絞肉,蝦米拌炒,加入醬油調料
  • 5
    香蔥洗淨,切碎,控干水份
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  • 6
    全部加一起
  • 7
    加入胡椒粉,香油,醬油調味后拌勻
  • 8
    面團搓成長型
  • 9
    分成6等份
  • 10
    搓圓
  • 11
    擀成10-12公分圓形餅皮
  • 12
    加入拌好的內陷
  • 13
    對折,邊捏緊
  • 14
    折個邊比較美~
  • 15
    熱鍋,加點油放入香蔥盒子
  • 16
    煎至兩面金黃酥脆即可
  • 17
    開動嘍~
小撇步

這配方可做6個大的香蔥盒子~我吃一個就飽了😂
餡料沒有固定~愛吃什麼就準備什麼哦~

2017/04/05 發表 416 瀏覽
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