只要兩個材料的巧克力蛋糕!!


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做法超簡單只需要巧克力跟雞蛋兩個食材就可以做出好吃的巧克力蛋糕!
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份量
1 人份
食材
2顆
130g
  • 1
    把蛋白跟蛋黃分開
  • 2
    把蛋白打到硬性泡發後先放旁邊(只要打到碗倒過來蛋白不會掉下來就可以了)
  • 3
    把巧克力分成小塊隔水加熱到完全融化(巧克力可以依自己的喜好決定苦甜巧克力跟牛奶巧克力的比例或者只放牛奶巧克力也可以)
  • 4
    把融化的巧克力加入蛋黃攪拌均勻
  • 5
    然後加入剛剛打發的蛋白大概3分之1用攪拌器攪拌均勻
  • 6
    之後把巧克力麵糊倒到剩下的蛋白裡用刮刀用切拌的方式攪拌均勻(這個步驟不能使用攪拌器拌只能用刮刀)
  • 7
    拌好後把麵糊倒進烤模裡,拿起來用力的敲一下把麵糊裡的空氣敲出來,放入烤箱設定170度烤30分鐘
  • 8
    烤好後拿出來撒些糖粉就完成了!
小撇步

在第6個步驟的時候不能使用攪拌器要用刮刀拌勻才可以哦!
還有在這個步驟的時候就可以先打開烤箱預熱大概10分鐘

2017/04/03 發表 2,471 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 謝汶奇
    謝汶奇

    巧克力可以改巧克力粉嗎

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