19 食譜 7 粉絲

檸檬焦奶油醬

Name: 檸檬焦奶油醬 by Dc
Ingredients: 無鹽奶油(四等分) 4大匙; 紅蔥頭(切末) 1小顆; [B] 新鮮巴西利(切碎) 1大匙; [B] 新鮮百里香(切碎) 1/2茶匙; [B] 檸檬汁 2茶匙; [B] 鹽巴和胡椒 適量

描述

料理的科學 p.51

25 說讚

1.在小的單柄深鍋放入奶油(4大匙) 中火加熱不斷轉動鍋子約4至5分鐘 2.直到奶油呈現深黃褐色,散發堅果味 3.加入紅蔥頭(一小顆)煮約30秒至散發香氣 4.鍋子離火拌入巴西利(一大匙) 百里香(1/2茶匙) 檸檬汁(2茶匙) 加入鹽巴+胡椒調味蓋上鍋蓋,保溫

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2017/06/14 發表

Dc 19 食譜 7 粉絲

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