家常快炒∣薑絲炒鰹魚 酸鮮好下飯


收藏 42 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

/ YouTube動畫食譜 

https://youtu.be/0iEfXd2VSOI

這道菜小時候只要吃白稀飯的時候,

一定會出現它,

長大後不時的也很懷念它的味道,

滋味是那微酸、鹹鮮,薑絲吸收了鮮味,

所以連薑絲也好好吃,

完全就是白稀飯的絕配啊!

問老媽這魚叫什麼,

她說:「是鰹魚吧~反正不是鮪魚,

就是做柴魚的魚啦!」

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
鰹魚
2片
8根
薑絲
80克
蒜頭
4瓣
B
醬油
1小匙
1小匙
適量
  • 1
    鰹魚手撥成絲
  • 2
    (魚刺要拔掉)
  • 3
  • 4
    蔥切段
  • 5
    薑切絲
  • 廣告

  • 6
    蒜仁切塊
  • 7
    熱鍋熱油,將鰹魚煸香
  • 8
    加入薑絲
  • 9
    煸一下
  • 10
    加入蔥段、蒜
  • 11
    加入醬油、鹽
  • 12
    米酒
  • 13
    完成,超簡單~開動囉!
小撇步

這魚買來時便是熟的,輕輕一撥就散開來了,

比較要注意的是魚刺,手撥時,多摸一下,確保安全哦。

2017/03/30 發表 482 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

鰹魚不好買耶?!
哪裡買?

a year ago
user_avatar
作者回應

較大型的早市都能看見,但要找找就是了,我們家是在傳統市場買的哦。

a year ago