🍕🍪咖哩捲餅
🍕🍪咖哩捲餅
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炒好咖哩餡料用來夾吐司麵包或做配菜都可以，今天就來個咖哩餡的捲餅
食材
豬絞肉
150公克
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半條
冷凍蔥油餅皮
數張
配料
咖哩粉
適量
食用油
適量
米酒
少量
糖
少許
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1咖哩粉用熱油先沖過備用，洋蔥，紅蘿蔔切成小丁，熱油鍋，先炒豬絞肉，炒到顏色轉白把洋蔥，紅蘿蔔丁下去一起拌炒 -
2洋蔥及紅蘿蔔炒軟後下咖哩醬料，加酒還有糖，中小火持續拌炒使之顏色味道均勻，炒到湯汁收乾就可以了
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3冷凍蔥油餅皮不須解凍，放入剛剛炒過咖哩餡的熱鍋裡面煎，餅皮吸附咖哩的香氣及油香，煎到兩面金黃色就可以用咖哩餡捲著吃了
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4煎過的餅皮也可以夾著滷牛腱肉當牛肉捲餅吃
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5咖哩餡料也可以用做烤吐司的餡料
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小撇步
如果炒太多一次用不完，可以分袋冷凍，要用時一次拿出一袋使用