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趁著高麗菜便宜,自己動手包水餃,吃膩元寶形狀,做了馬蹄形餃子,加上一些裝飾就變成小雞囉!
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食材
豬絞肉
600g
高麗菜
1/2顆
少許
青蔥
適量
調味
蒜末、薑末
適量
醬油、香油
適量
五香粉、白胡椒粉
適量
  • 1
    將高麗菜切碎後加入少許鹽,拌勻後靜置30分鐘,並將水份擠出備用,絞肉加入調味料,拌勻後加入2大匙水,並用手將肉餡拌到出現黏性,再加入高麗菜及蔥花拌勻,並將肉餡放入冰箱冷藏約1小時
  • 2
    將餡料包入水餃皮中,邊緣沾水對折捏緊,再將兩端尖角黏合成馬蹄形
  • 3
    煮一鍋水,水滾後放入水餃,煮熟後放上海苔、胡蘿蔔及玉米裝飾即可
小撇步

※調味料及配料可依照口味自行調整

2017/03/30 發表 1,687 瀏覽
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