餅乾

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第二次做餅乾,
這次加上了全蛋和泡打粉,
減糖,改成1/5杯,
甜度剛好,有點甜又不太甜。
比第一次好吃,像是孔雀餅乾的味道。
果然還是要加上蛋和泡打粉,
比較不會硬梆梆的。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

低筋麵粉 一杯
奶油 50克
泡打粉 2克
全蛋 1顆
細砂糖 1/5杯
香草精 2滴
  • 1奶油軟化後,加入細砂糖拌勻。
  • 2加入全蛋拌勻
  • 3低筋麵粉過篩後,加入攪拌,再加入泡打粉攪拌。(麵糰有點濕,會黏手,下次改進)
  • 4將麵糰用保鮮膜包起來,放到冰箱30分鐘。
  • 5將麵糰分成幾小塊,撮圓壓平,放進去烤箱上下火180度(預熱10分鐘),烤15分鐘。
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2017/04/11 發表 1,513 瀏覽

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