【免烤-親子】草莓優酪乳蛋糕
【免烤-親子】草莓優酪乳蛋糕
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最近流行的草莓蛋糕，我也來做一下草莓優酪乳蛋糕，大人小孩都喜愛。
【參考資料】
美味優酪乳蛋糕 https://www.youtube.com/watch?v=AhbJPDTGdns
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
草莓
適量
蛋糕底
玉米片
200克
白砂糖
10大匙
無鹽奶油
200克
蛋糕體
優酪乳
1830cc
洋菜粉1包
10克
-
1玉米片壓碎，取盒子放上烘焙紙，倒入壓碎玉米片備用。 -
2無鹽奶油與白砂糖微波1分鐘。
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3微波好的無鹽奶油及白砂糖拌勻。
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4奶油糖倒入壓碎玉米片上。
-
5洋菜粉取一些冷優酪乳拌勻，優酪乳加熱在倒入洋菜粉，加熱邊攪拌至濃稠狀。
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6將熱優酪乳倒入玉米片上，最好是沿邊慢慢倒，玉米片才不會沖上來。
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7把草莓對切，請妹妹把草莓放在優酪乳上，放入冷藏2小時即可。
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8新鮮草莓配上優酪乳真是美味。
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小撇步
【貼心提醒】
1、無鹽奶油與白砂糖只需微波1分鐘，糖沒溶解沒關係，快倒至玉米片上，避免凝固。
2、優酪乳加熱最好是邊攪拌，才不會焦鍋，煮至濃稠狀即可。
3、優酪乳蛋糕萬一冷藏2小時鐘後還沒有凝固，可能是洋菜粉過少或是加熱沒使洋菜粉完成溶解，改放冷凍讓優酪乳凝固，變吃優酪乳冰也不錯。