『韓式』蘿蔔泡菜 ～減鹽版（無添加魚露）

白蘿蔔洗淨削皮後，切成塊狀（約2公分的方塊），加入鹽用手拌均勻。待2小時出水（每30分翻動一次），倒出多餘水分，用清水沖洗白蘿蔔塊後備用。

備料：薑磨成泥，蒜切碎末，洋蔥切細絲，青蔥切碎花，紅蘿蔔切絲。 調味料：糖加入醬油中，拌均勻。

＊(可以戴拋棄式塑膠手套) 醃製好的白蘿蔔，陸續加入所有的備料及調味料，混合均勻。

裝入保鮮盒，玻璃瓶或陶鍋中，盡量把醃製食材壓緊密不留縫隙！ 放置陰涼處發酵2~3天，後可以食用，需冰製冷藏！