百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Judy's 手作幸福
13 食譜 18 粉絲

『韓式』蘿蔔泡菜 ~減鹽版(無添加魚露)

『韓式』蘿蔔泡菜 ~減鹽版(無添加魚露)

描述

*參考 Carol 自在生活:韓式辣蘿蔔
未添加魚露,所以做出來的味道沒有市面上的強烈。放越久的蘿蔔泡菜越酸也越入味!

381 說讚

份量

8 人份

食材

醃製:
備料:
調味料:

步驟

  • 白蘿蔔洗淨削皮後,切成塊狀(約2公分的方塊),加入鹽用手拌均勻。待2小時出水(每30分翻動一次),倒出多餘水分,用清水沖洗白蘿蔔塊後備用。

  • 備料:磨成泥,切碎末,洋蔥切細絲,青切碎花,紅蘿蔔切絲。 調味料:糖加入醬油中,拌均勻。

  • *(可以戴拋棄式塑膠手套) 醃製好的白蘿蔔,陸續加入所有的備料及調味料,混合均勻。

  • 裝入保鮮盒,玻璃瓶或陶鍋中,盡量把醃製食材壓緊密不留縫隙!
放置陰涼處發酵2~3天,後可以食用,需冰製冷藏!

    裝入保鮮盒,玻璃瓶或陶鍋中,盡量把醃製食材壓緊密不留縫隙! 放置陰涼處發酵2~3天,後可以食用,需冰製冷藏!

小撇步

*在冰箱存放越久的泡菜(蘿蔔)會越來越酸,很適合煮泡菜鍋,泡菜煎餅,或炒飯等。

1.9 萬 瀏覽
avatar
Judy's 手作幸福 13 食譜 18 粉絲

這裡記錄著,對料理/甜點的熱愛,想與大家分享,幸福的好滋味~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 高麗菜飯 台式泡菜 櫛瓜 菠菜 高麗菜 四季豆 地瓜 小黃瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 雞湯 馬鈴薯燉肉 粽子 餅乾 糖葫蘆 蒸蛋 低脂高蛋白 娃娃菜 番茄 茄子 炒麵 玉米濃湯 南瓜 早餐 花椰菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 雞胸肉 滷肉 香菇雞湯 家常菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 湯麵 雞肉 竹筍 馬鈴薯 白菜滷 番茄炒蛋 炒飯 鮭魚 金針菇 義大利麵 豆腐 排骨 三杯雞 杏鮑菇 酸辣湯