『韓式』蘿蔔泡菜 ~減鹽版(無添加魚露)


Judy's 手作幸福
13 食譜 9 粉絲
366 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

*參考 Carol 自在生活:韓式辣蘿蔔
未添加魚露,所以做出來的味道沒有市面上的強烈。放越久的蘿蔔泡菜越酸也越入味!

份量
8 人份
食材
醃製:
1 條
1 茶匙
備料:
調味料:
2 大匙
30 克
1 大匙
  • 1
    白蘿蔔洗淨削皮後,切成塊狀(約2公分的方塊),加入鹽用手拌均勻。待2小時出水(每30分翻動一次),倒出多餘水分,用清水沖洗白蘿蔔塊後備用。
  • 2
    備料:薑磨成泥,蒜切碎末,洋蔥切細絲,青蔥切碎花,紅蘿蔔切絲。 調味料:糖加入醬油中,拌均勻。
  • 3
    *(可以戴拋棄式塑膠手套) 醃製好的白蘿蔔,陸續加入所有的備料及調味料,混合均勻。
  • 4
    裝入保鮮盒,玻璃瓶或陶鍋中,盡量把醃製食材壓緊密不留縫隙! 放置陰涼處發酵2~3天,後可以食用,需冰製冷藏!
小撇步

*在冰箱存放越久的泡菜(蘿蔔)會越來越酸,很適合煮泡菜鍋,泡菜煎餅,或炒飯等。

2017/03/29 發表 5,083 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Judy's 手作幸福
13 食譜 9 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多韓式蘿蔔泡菜的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果滷味虎牌電子鍋馬卡龍南瓜濃湯檸檬史雲生雞湯奇亞籽洛神花冰淇淋鮑魚普格義大利麵醬蜂蜜減肥餐Bosch廚師機素食燒肉棉花糖土豆涼拌小黃瓜百香果紅豆泡麵WMF快力鍋牛肉麵枸杞早午餐披薩鑄鐵鍋臭豆腐飛利浦IH電子鍋蛋捲芭樂秋葵鳳梨酥拉麵水波爐壽司3M真空保鮮盒微波爐火龍果奇異果水果芋頭壽喜燒迷迭香便當鳳梨舒肥機獅王洗碗精

『韓式』蘿蔔泡菜 ~減鹽版(無添加魚露) *參考 Carol 自在生活:韓式辣蘿蔔 未添加魚露,所以做出來的味道沒有市面上的強烈。放越久的蘿蔔泡菜越酸也越入味!