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香煎春捲

香煎春捲

描述

用一點油把春捲煎的香香脆脆,剛起鍋的春捲又香又脆~超好吃!

64 說讚

食材

調味料
醃肉調味料

步驟

  • 所有的材料都切成細絲、綠豆芽去鬚,里肌肉片切絲後用醃料調味10分鐘。

    所有的材料都切成細絲、綠豆芽去鬚,里肌肉片切絲後用醃料調味10分鐘。

  • 肉絲先下鍋炒香炒熟,每樣菜都用油加一點鹽巴單炒後濾掉菜汁倒入另一個鍋子(十人份大同電鍋的內鍋大小才夠大)。

(肉絲炒完後可用餐巾紙擦拭鍋子,其他青菜用中火炒,不用洗鍋,可直接續著炒。)

    肉絲先下鍋炒香炒熟,每樣菜都用油加一點鹽巴單炒後濾掉菜汁倒入另一個鍋子(十人份大同電鍋的內鍋大小才夠大)。 (肉絲炒完後可用餐巾紙擦拭鍋子,其他青菜用中火炒,不用洗鍋,可直接續著炒。)

  • 將炒熟放在鍋子裡的材料,加少許香油、胡椒粉、烹大師調味,攪拌均勻放涼備用。

    將炒熟放在鍋子裡的材料,加少許香油、胡椒粉、烹大師調味,攪拌均勻放涼備用。

  • 取適量的內餡放在春捲皮中間偏下方,捲起後兩邊左右收邊包好。

    取適量的內餡放在春捲皮中間偏下方,捲起後兩邊左右收邊包好。

  • 包好的春捲用保鮮盒裝好冰冰箱冷藏。

    包好的春捲用保鮮盒裝好冰冰箱冷藏。

  • 要吃的時候用一點油煎至金黃色即可。

    要吃的時候用一點油煎至金黃色即可。

  • 趁熱吃最香脆~😋😋

    趁熱吃最香脆~😋😋

小撇步

**2斤的春捲皮有34片(不同家做的春捲皮厚度不同片數可能不同),這些內餡可包25捲長度大約13cm左右長的春捲,剩下的春捲皮可以煎蛋餅喔!

**冰過的春捲皮要用之前先用電鍋蒸一下就不會太乾而容易裂開!

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