蕃茄炒蛋


阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 442 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

簡單的蕃茄炒蛋,營養好吃。
改變以前的炒法,美味增加,賣相更好。

食材
三個
兩個
一枝
  • 1
    蕃茄洗淨切塊,蛋打散,蔥切段。 若要在最後放蔥花者,就切些蔥花。
  • 2
    炒鍋放進兩匙油加熱後先將蛋液炒至半熟,鏟出放盤子備用。
  • 3
    同鍋再加一點油(也可不加),爆香蔥段,加進蕃茄炒。
  • 4
    再加半杯水炒。
  • 5
    蓋上鍋蓋小火燜一下,直到蕃茄軟爛(可以邊炒稍為壓一壓),融入湯汁。 此時我會把掉落的蕃茄皮夾掉,口感較好。
  • 6
    然後倒進剛剛炒半熟的蛋液炒一炒,蛋液要稍為拌開,平均分佈。 隨即加將近1/4茶匙的鹽和1又1/2茶匙的糖,拌炒幾下即可起鍋。
小撇步

蛋液先炒一定不能全熟,才會有滑嫩的口感。
也可加一匙蕃茄醬增添蕃茄味,顏色也更鮮紅。

2017/03/29 發表 3,271 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 442 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉