家香豬(中央畜牧場) 22 食譜 27 粉絲 追蹤 香烤甜椒豬肉串(家香豬xMaggie K 描述 家香豬xMaggie K 食譜 - 香烤甜椒豬肉串 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 家香豬小肉片 300g 調味料: 醬油 2大匙 蒜泥 30g 洋蔥泥 30g 新鮮檸檬汁 半顆 海鹽 少許 胡椒粉 少許 米酒 少許 蜂蜜或糖 一匙 配菜: 洋蔥 (切片) 半顆 青.黃.紅椒(切片) 各100g 烤過白芝麻 少許 步驟 將豬肉片放入調味料中拌勻醃漬10分鐘 將豬肉片、青椒片、紅椒片、黃椒片與洋蔥片淋上少許調味醬用竹籤穿插成串,烤熟灑上烤過白芝蔴即可 可以搭配一杯冰涼清爽的梅子汁或是檸檬汁,美味上桌囉! 小撇步 1.為了讓風味更均勻,燒烤前可以將豬肉片先略煎一下,再穿插成串 2.醃漬醬可加醋或檸檬汁調味 ,吃燒肉可搭配蔥、蘋果或蕃茄,可避免90%致癌物 3.烤箱烤前先預熱3-5分鐘,烤盤裡可放少許水避免乾澀 4,080 瀏覽 2017/03/28 發表