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香烤甜椒豬肉串(家香豬xMaggie K

香烤甜椒豬肉串(家香豬xMaggie K
家香豬(中央畜牧場)
家香豬(中央畜牧場)
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家香豬xMaggie K 食譜 - 香烤甜椒豬肉串

食材

家香豬小肉片
300g
調味料:
醬油
2大匙
蒜泥
30g
洋蔥泥
30g
新鮮檸檬汁
半顆
海鹽
少許
胡椒粉
少許
米酒
少許
蜂蜜或糖
一匙
配菜:
洋蔥 (切片)
半顆
青.黃.紅椒(切片)
各100g
烤過白芝麻
少許

  • 將豬肉片放入調味料中拌勻醃漬10分鐘

  • 將豬肉片、青椒片、紅椒片、黃椒片與洋蔥片淋上少許調味醬用竹籤穿插成串，烤熟灑上烤過白芝蔴即可

  • 可以搭配一杯冰涼清爽的梅子汁或是檸檬汁,美味上桌囉!

小撇步

1.為了讓風味更均勻，燒烤前可以將豬肉片先略煎一下，再穿插成串
2.醃漬醬可加醋或檸檬汁調味 ,吃燒肉可搭配蔥、蘋果或蕃茄,可避免90%致癌物
3.烤箱烤前先預熱3-5分鐘,烤盤裡可放少許水避免乾澀

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