丙350楊竣翔 9 食譜 4 粉絲 追蹤 奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 鱸魚排 去皮鱸魚菲力 2片 魚高湯 少許 紅蔥頭 2顆 鹽巴 少許 奶油 少許 白葡萄酒 兩瓶蓋 白胡椒粉 少許 蘑菇醬 奶油 少許 紅蔥頭 少許 鮮奶油 120cc 白蘑菇 3顆 烤魚的湯 適量 香芹馬鈴薯 馬鈴薯 2顆 義大利西芹 1支 奶油 少許 步驟 洋菇切片,西芹,紅蔥頭切碎 將馬鈴薯削成橄欖型備用 將取好魚肉的魚骨跟馬鈴薯一起下去熬煮湯 將魚非利用鹽跟白胡椒以及魚高湯一起去烤約10分鐘取出即可 先用奶油炒紅蔥頭之後在下馬鈴薯再稍微拌少一下即可 依樣先用奶油炒紅蔥頭後加入洋菇炒軟後加入魚高湯後再加入一點的鮮奶油下去煨煮到有收汁即可 將魚肉,馬鈴薯,洋菇醬擺盤即可 282 瀏覽 2017/03/27 發表