原味磅蛋糕

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食材

全蛋 3顆
低筋麵粉 155克
無鹽奶油 155克
細砂糖 130克
泡打粉 1克
  • 1備料
  • 2模具塗上奶油,均勻撒上麵粉
  • 3室溫軟化的奶油加入砂糖,用攪拌機(打蛋器)打至反白成乳霜狀
  • 4常溫全蛋分3次加入,攪拌至和奶油融合
  • 5加入過篩的麵粉,用橡皮刮刀攪拌均勻到麵粉消失
  • 6將麵糊倒入模具中,輕敲扣模具排出氣泡
  • 7烤箱上下火180度,烤30~35分鐘
  • 8出爐後輕敲扣模具,脫模,放在架上冷卻 放置隔天可以讓蛋糕更入味
  • 9撒糖粉裝飾
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小撇步

螞蟻人可以將砂糖增加到155克~

2017/03/30 發表 1,409 瀏覽

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蛋要打發??

7 months ago