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貢丸
14 食譜 344 粉絲

原味貝果

原味貝果

食材

步驟

  • 1全部東西放入小紅揉
2柔至三光
3發酵至兩倍大
4鬆弛排氣
5分成適量大小
6滾成長條狀
7收尾捏緊
8二次發酵30分,發酵15分鐘時預熱烤箱(220度,煮燙麵水水中可適量加些蜂蜜,助色讓皮吃起來脆甜,喜歡吃軟一點可發效40-50分
8放入滾水燙20秒(燙越久越紮實有咬勁)

    1全部東西放入小紅揉 2柔至三光 3發酵至兩倍大 4鬆弛排氣 5分成適量大小 6滾成長條狀 7收尾捏緊 8二次發酵30分,發酵15分鐘時預熱烤箱(220度,煮燙麵水水中可適量加些蜂蜜,助色讓皮吃起來脆甜,喜歡吃軟一點可發效40-50分 8放入滾水燙20秒(燙越久越紮實有咬勁)

  • 烤箱220度烤10分鐘
烤盤再調頭噴水在烤10-15分

    烤箱220度烤10分鐘 烤盤再調頭噴水在烤10-15分

  • 出爐就可當美味早餐囉!😊

    出爐就可當美味早餐囉!😊

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留言

共 1 則
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  • Judy
    Judy

    請問....材料中的蜂蜜只是加在燙麵水中嗎~還是麵團也要加??

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