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熱量
食材
高筋麵粉
270g
低筋麵粉
30g
速發酵母
8g
蜂蜜
30g
4g
牛奶
180g
植物油
6ml
  • 1
    1全部東西放入小紅揉 2柔至三光 3發酵至兩倍大 4鬆弛排氣 5分成適量大小 6滾成長條狀 7收尾捏緊 8二次發酵30分,發酵15分鐘時預熱烤箱(220度,煮燙麵水水中可適量加些蜂蜜,助色讓皮吃起來脆甜,喜歡吃軟一點可發效40-50分 8放入滾水燙20秒(燙越久越紮實有咬勁)
  • 2
    烤箱220度烤10分鐘 烤盤再調頭噴水在烤10-15分
  • 3
    出爐就可當美味早餐囉!😊
2017/03/26 發表 3,605 瀏覽
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討論共 1 則

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請問....材料中的蜂蜜只是加在燙麵水中嗎~還是麵團也要加??

a year ago