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有別於常吃的麻油、油蔥酥口味,淡淡的紹興雞汁風味,口感清爽滑溜,連小孩都一口接一口。

食材
麵線
適量
紹興雞汁
適量
蔥花
適量
  • 1
    1.紹興雞汁用的是紹興花椒雞留下來的湯汁,約1/3碗。 2.切蔥花,放到湯汁裡微波至蔥熟。 紹興花椒雞 https://icook.tw/recipes/193540
  • 2
    煮好麵線瀝水,淋上蔥花及湯汁,拌ㄧ拌就開動囉!
小撇步

1.湯汁可以用雞湯、香菇雞湯代替,想要紹興香氣可以加一點點在湯汁裡就夠了。
2.有吃不完的肉還可以手撕雞肉變雞絲麵線喔!

2017/03/26 發表 968 瀏覽
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