蕃茄南瓜肉絲燉飯
描述
朝貢豬，在鳳梨發酵飼料配方飼養下，讓肉質低脂、鮮甜、無腥味，用朝貢豬─低脂肉絲，來做了義式燉飯很適合哦。
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份量
2
人份
熱量
步驟
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準備食材。洋蔥，切成丁。南瓜、牛蕃茄，去皮切成丁。蔥，切成蔥花。白米沖洗二遍後，用廚房紙巾擦乾水份備用。 【RivaGreen山林水草】朝貢豬─低脂肉絲，建議在前一天先拿到冷藏室低溫解凍，經過此熟成解凍做法，最能保持肉品的新鮮度並得到最佳風味。
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南瓜丁，放入已預熱160度C的烤箱中，160度C烤約12分鐘後取出，和400ml的雞高湯一起放入果汁機內打勻，成「南瓜雞高湯」備用。
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平底鍋，開中小火，放入無鹽奶油，待融化後(左圖)，再放入洋蔥丁炒香(右圖)。
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放入【RivaGreen山林水草】朝貢豬─低脂肉絲，入鍋拌炒，將肉炒至白色。
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放入白米，翻炒一下後，轉小火，分次倒入「南瓜雞高湯」(左圖)，毎次都炒到米粒將湯汁收乾時(右圖)，才再倒入「南瓜雞高湯」拌炒，如此重覆數次。(不要偷懶不拌炒哦~~小心鍋底燒焦給你看XD)
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最後一次倒入湯汁時，放入鹽、白胡椒粉調味，再放入蕃茄丁拌炒，炒到湯汁收乾即可盛盤。
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灑上適量蔥花，美味「蕃茄南瓜肉絲燉飯」完成了。朝貢豬─低脂肉絲，肉質軟嫰、沒有肉腥味，真的很好吃~! 果然吃鳳梨酵素長大的豬，肉質是不同的，超推~!
小撇步
【RivaGreen山林水草】朝貢豬的特色：
‧絕佳的油花表現與風味
‧肉質鮮甜、沒有腥味，只有自然的肉香
‧貼近自然的人道畜養方式，豬隻健康成長
‧HACCP、ISO 22000認證專業屠宰、分切、包裝※肉質軟嫩鮮甜無腥味【RivaGreen山林水草】朝貢豬，這里買：
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