♥開動 with Kat♥水果鮮奶油蛋糕[不需烤箱]


開動with貓
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這蛋糕食譜必列入我的蒐藏,原因是它*不需烤箱*而且準備功夫短!但美味的等級不輸其他蛋糕~特別是給喜歡吃綿密鮮奶油的朋友們! 來一小塊水果鮮奶油蛋糕配著下午茶真是快樂的享受~✿

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食材
蛋糕餅乾底
150 g
100 g
50 g
50 g
蛋糕餡
500 g (可用其他水果取代)
500 g
2 包 (32 g)
蛋糕裝飾
水果依各人喜好
  • 餅乾放在塑膠袋中碾或敲碎,然後把碎掉的餅乾與無鹽奶油與砂糖在鍋子裡加熱攪拌成糊狀.

    餅乾放在塑膠袋中碾或敲碎,然後把碎掉的餅乾與無鹽奶油與砂糖在鍋子裡加熱攪拌成糊狀.

  • 用湯匙把餅乾糊鋪在蛋糕模中(模直徑約26cm)

    用湯匙把餅乾糊鋪在蛋糕模中(模直徑約26cm)

  • 把巧克力切成小塊在鍋子中隔水加熱直到巧克力溶化,把溶化的巧克力小心的鋪在模子裡的餅乾層上

    把巧克力切成小塊在鍋子中隔水加熱直到巧克力溶化,把溶化的巧克力小心的鋪在模子裡的餅乾層上

  • 接著把草莓洗乾淨(可以用其他水果代替,例如去籽的櫻桃,哈密瓜…之類)在這同時把蛋糕模子放在冷凍庫,讓巧克力層迅速冷卻(約10~20分鐘就夠了).

  • 洗好的水果撲在蛋糕的巧克力層上. 然後將奶油凝固粉加入鮮奶油並用攪拌器打發直到鮮奶油變硬為止. 把鮮奶油鋪在蛋糕的巧克力與水果層上.

    洗好的水果撲在蛋糕的巧克力層上. 然後將奶油凝固粉加入鮮奶油並用攪拌器打發直到鮮奶油變硬為止. 把鮮奶油鋪在蛋糕的巧克力與水果層上.

  • 在鮮奶油上用想像力來裝飾蛋糕~就完成了. 把蛋糕放在冰箱裡冰30分鐘到1小時便可以開動!  來~喝下午茶配蛋糕吧~♥

    在鮮奶油上用想像力來裝飾蛋糕~就完成了. 把蛋糕放在冰箱裡冰30分鐘到1小時便可以開動! 來~喝下午茶配蛋糕吧~♥

小撇步

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打鮮奶油的時候千萬不要打過頭了,不然會油水分離…打到一個感覺鮮奶油出現阻力的狀態,用筷子以90度插上去…當筷子不會倒就OK嘍!

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留言

共 21 則
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  • Jun Jun
    Jun Jun
    請問凝固粉要去哪裡買? 買不到的話沒有替代品嗎?
    鮮奶油凝固粉如果買不到,可以用吉利丁片融化與鮮奶油攪拌均勻來代替!
  • 凝晞
    凝晞
    請問蛋糕模和凝固粉要去哪裡買?
    蛋糕模在烘培用品店! 鮮奶油凝固粉同樣也可以找烘培用品店,如果沒有的話可以用吉利丁代替!
  • 葉紫綾
    葉紫綾
    凝固粉哪裡買的到押><找好久..

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