♥開動 with Kat♥水果鮮奶油蛋糕[不需烤箱]

802 留言 21
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

這蛋糕食譜必列入我的蒐藏,原因是它*不需烤箱*而且準備功夫短!但美味的等級不輸其他蛋糕~特別是給喜歡吃綿密鮮奶油的朋友們! 來一小塊水果鮮奶油蛋糕配著下午茶真是快樂的享受~✿

歡迎至♥開動with Kat♥Facebook的格子↓分享生活與美食.
http://www.facebook.com/kaidongwithkat

食材

蛋糕餅乾底
奶油餅乾 150 g
無鹽奶油 100 g
砂糖 50 g
巧克力 50 g
蛋糕餡
草莓 500 g (可用其他水果取代)
鮮奶油 500 g
鮮奶油凝固粉 2 包 (32 g)
蛋糕裝飾
[蛋糕裝飾] 水果依各人喜好
  • 1餅乾放在塑膠袋中碾或敲碎,然後把碎掉的餅乾與無鹽奶油與砂糖在鍋子裡加熱攪拌成糊狀.
  • 2用湯匙把餅乾糊鋪在蛋糕模中(模直徑約26cm)
  • 3把巧克力切成小塊在鍋子中隔水加熱直到巧克力溶化,把溶化的巧克力小心的鋪在模子裡的餅乾層上
  • 4接著把草莓洗乾淨(可以用其他水果代替,例如去籽的櫻桃,哈密瓜…之類)在這同時把蛋糕模子放在冷凍庫,讓巧克力層迅速冷卻(約10~20分鐘就夠了).
  • 5洗好的水果撲在蛋糕的巧克力層上. 然後將奶油凝固粉加入鮮奶油並用攪拌器打發直到鮮奶油變硬為止. 把鮮奶油鋪在蛋糕的巧克力與水果層上.
  • 6在鮮奶油上用想像力來裝飾蛋糕~就完成了. 把蛋糕放在冰箱裡冰30分鐘到1小時便可以開動! 來~喝下午茶配蛋糕吧~♥
贊助

小撇步

歡迎至♥開動with Kat♥Facebook的格子↓分享生活與美食.
http://www.facebook.com/kaidongwithkat

打鮮奶油的時候千萬不要打過頭了,不然會油水分離…打到一個感覺鮮奶油出現阻力的狀態,用筷子以90度插上去…當筷子不會倒就OK嘍!

2012/04/26 發表 2.2 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 21 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問凝固粉要去哪裡買? 買不到的話沒有替代品嗎?

4 個月前
user_avatar
作者回應

鮮奶油凝固粉如果買不到,可以用吉利丁片融化與鮮奶油攪拌均勻來代替!

4 個月前
user_avatar

請問蛋糕模和凝固粉要去哪裡買?

5 年前
user_avatar
作者回應

蛋糕模在烘培用品店!
鮮奶油凝固粉同樣也可以找烘培用品店,如果沒有的話可以用吉利丁代替!

4 個月前
user_avatar

凝固粉哪裡買的到押><找好久..

5 年前
user_avatar

姊姊!!!找不到再那可以按讚~~~救命阿!快打電話來教我

6 年前
user_avatar

我也以為我看錯,中間整片是鮮奶油的意思嗎?

6 年前
user_avatar

Elanor Hsu 謝謝幫貓貓說話!(揪感心~)

6 年前
user_avatar

林泳溱 看了她的影片真的覺得她超Q的還會念中文唐詩~德文的口音也好可愛! 希望我未來的baby也這麼聰明可愛XD

6 年前
user_avatar

不能這樣說吧 相同的熱量不等於同等美味
何況也不是餐餐都這樣吃

6 年前
user_avatar

Kaidong With Kat 開動with貓 看到可愛的圖就抓下來用囉~真希望有這麼可愛的女兒

6 年前