薑香絲瓜悶蛋

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絲瓜降火氣的名氣可是響噹噹的,偶爾煮個絲瓜降降體內的火氣,也可以養顏美容一下

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 2條
3顆
6片(切成12絲)
調味料
鮮味炒手 適量
  • 1絲瓜削皮切瓣,一瓣約1公分寬 蛋打散備用 薑片洗淨切半
  • 2熱一油鍋,油不用太多,下薑絲炒香
  • 3薑絲炒香後加入絲瓜拌炒,拌炒後可以加點水蓋鍋蓋悶一下
  • 4絲瓜悶到微軟後,加入調味料拌勻,再倒入蛋液繼續悶
  • 5確認蛋液熟透後即可
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小撇步

1.預防禽流感,所以雞蛋請煮熟食用
2.絲瓜的烹煮時間可以依照自己喜歡的軟度作調整
3.也可以加一點蝦米會更香哦

2017/03/18 發表 1,130 瀏覽

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