西餐丙級-炸麵糊鮭魚條附塔塔醬
描述
西餐丙級檢定
炸麵糊鮭魚條附塔塔醬303-C3
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將麵糊漿的食材全部混合在一起並攪拌均勻放進冰箱中冷藏後再使用，再將塔塔醬的食材全部混合拌勻後裝入醬汁盅裡即可
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將鮭魚成粗條約一公分厚調味後先沾上麵粉
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將沾上麵粉的鮭魚再沾麵糊漿
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沾裏均勻麵糊漿的鮭魚放入約160度C的油鍋裡油炸至金黃色
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炸好的鮭魚可以先廚房紙巾擦拭多餘的油脂後再放入盤裡並附上塔塔醬
