紅香腸酥炸吐司


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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我們家的小孩本來就對熱狗(紅香腸)絲毫沒有抵抗能力,尤其包在吐司裡入鍋炸的酥脆淋上番茄醬,一下就能吃掉好幾捲,這時章魚螃蟹造型的紅香腸就是最好的配菜

食材
  • 將熱狗一端切下適量的長度,豎起用刀子切米字型(不要切斷要留一段當章魚的頭)

  • 每片土司裡包入一跟香腸,捲起後沾蛋液固定

  • 起油鍋(油溫約160度),將包好的吐司捲放入鍋中,不斷翻面至上色即可撈起瀝乾或用廚房紙巾將多餘的油吸乾(要不斷翻面才不會焦掉)

  • 盛盤後擠上適量番茄醬即可享用

小撇步

更多深夜食堂的食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog

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