紅香腸酥炸吐司
我們家的小孩本來就對熱狗（紅香腸）絲毫沒有抵抗能力，尤其包在吐司裡入鍋炸的酥脆淋上番茄醬，一下就能吃掉好幾捲，這時章魚螃蟹造型的紅香腸就是最好的配菜
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將熱狗一端切下適量的長度，豎起用刀子切米字型（不要切斷要留一段當章魚的頭）
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每片土司裡包入一跟香腸，捲起後沾蛋液固定
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起油鍋（油溫約160度），將包好的吐司捲放入鍋中，不斷翻面至上色即可撈起瀝乾或用廚房紙巾將多餘的油吸乾（要不斷翻面才不會焦掉）
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盛盤後擠上適量番茄醬即可享用
小撇步
更多深夜食堂的食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog
劉瓊敏
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