深夜食堂~肥前屋的美味蒲燒鰻蛋捲 台北肥前屋除了鰻魚飯著稱外,蒲燒鰻魚蛋捲也是他們家的招牌,喜歡鰻魚的朋友不妨試試蛋捲跟鰻魚交織出來的美味唷

深夜食堂~肥前屋的美味蒲燒鰻蛋捲


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 2.8 萬 粉絲
收藏 582 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

台北肥前屋除了鰻魚飯著稱外,蒲燒鰻魚蛋捲也是他們家的招牌,喜歡鰻魚的朋友不妨試試蛋捲跟鰻魚交織出來的美味唷

食材
5顆
適量
調味料
0.5大匙
1大匙
1大匙
少許
1小匙
  • 1
    將雞蛋與調味料攪拌均勻後成為蛋汁備用。
  • 2
    熱油鍋,在平底鍋上均勻的抹上一層薄薄的油,接著到入1/3或1/4的蛋汁(就看你平底鍋的大小,我用的是28公分的鍋子大概分三次,重點要把握蛋汁均勻的覆蓋在整個鍋底,不能太薄也不能太厚
  • 3
    將鰻魚放置在整張蛋皮的側邊,待蛋汁7-8分熟後就可以開始捲蛋皮。
  • 4
    把捲好的第一層蛋捲集中在鍋子的一邊再倒入1/3的蛋汁,重複同樣捲蛋皮的動作,直到把蛋汁全部用完
小撇步

詳細圖文作法請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/31317108

2012/04/22 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 2.8 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機鑄鐵鍋土豆素食牛肉麵燒肉拉麵枸杞南瓜濃湯洛神花滷味獅王洗碗精紅豆百香果鳳梨鳳梨酥芒果棉花糖普格義大利麵醬蛋捲壽喜燒奇異果芋頭Bosch廚師機披薩便當3M真空保鮮盒蜂蜜迷迭香鮑魚虎牌電子鍋芭樂火龍果秋葵涼拌小黃瓜史雲生雞湯水波爐馬卡龍飛利浦IH電子鍋壽司奇亞籽檸檬水果泡麵減肥餐冰淇淋微波爐WMF快力鍋臭豆腐早午餐