蕃茄羅勒麵包

孟食堂
3 食譜 4 粉絲

淡淡的純粹香味,接近最原始的麵包香

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

蕃茄汁酵母
麵糰
  • 1.將玻璃瓶洗淨消毒
2.將新鮮蕃茄打成汁
3.加入高筋麵粉,速發酵母
4.混和上述材料裝入玻璃瓶,室溫發酵3天(放一天就會有濃濃發酵酒味)

    1.將玻璃瓶洗淨消毒 2.將新鮮蕃茄打成汁 3.加入高筋麵粉,速發酵母 4.混和上述材料裝入玻璃瓶,室溫發酵3天(放一天就會有濃濃發酵酒味)

  • 1.將麵糰材料和蕃茄汁揉勻

    1.將麵糰材料和蕃茄汁揉勻

  • 1.蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
2.整形完成發酵60分鐘約兩倍大。
3.記得預熱烤箱唷!

    1.蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。 2.整形完成發酵60分鐘約兩倍大。 3.記得預熱烤箱唷!

  • 烤箱溫度:210°C/200°C
時        間:40-45分

    烤箱溫度:210°C/200°C 時 間:40-45分

小撇步

裡面可以包入乳酪或核桃,會有不同的口感唷!

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孟食堂
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留言

共 1 則
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  • 曾鶯芳

    曾鶯芳

    1份的番茄汁酵母份量是多少?

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