[甜點] 巧克力杏仁餅乾
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一起跟著做！
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在喜餅禮盒中常常會吃到這款餅乾
所以一時興起就覺得是不是可以自己來做就動手做了
第一次烤沒有那麼注重賣像XD
但是味道和口感都很到味喔!!!!!
份量
5
人份
時間
120
分鐘
熱量
食材
有鹽奶油
130g
細砂糖
70g
蛋
一顆
低筋麵粉
210g
可可粉
20g
杏仁片
50g
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1首先準備的材料大部分都可以在超市買到 但是可可粉跟杏仁片我是去烘焙材料店才買到的 -
2先將杏仁片鋪平進烤箱先微烤7分熟 (我是150度3-5分鐘)
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3奶油在室溫放軟後加糖打發 打到奶油有絨絨的尖角即可 打越發餅乾越酥脆
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4將蛋分三次加入奶油中拌勻 不要一口氣全加入會讓蛋油水分離
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5將麵粉跟可可粉過篩倒入鍋中
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6用切伴讓奶油跟粉類拌勻 只要伴到看不見粉類即可
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7剛剛烤的杏仁片放涼 (若沒有放涼會讓餅乾麵團軟化)
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8將杏仁片跟餅乾麵團拌勻後 用保鮮膜包起來塑型放進冰箱
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9從冰箱拿出來後切片 烤箱180度烤20分鐘
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10烤完放涼後就可以享用啦~~~~~~
小撇步
此分量大約可以做25-30塊餅乾