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Yi-Ting
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[甜點] 巧克力杏仁餅乾

[甜點] 巧克力杏仁餅乾

描述

在喜餅禮盒中常常會吃到這款餅乾
所以一時興起就覺得是不是可以自己來做就動手做了
第一次烤沒有那麼注重賣像XD
但是味道和口感都很到味喔!!!!!

108 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 首先準備的材料大部分都可以在超市買到
但是可可粉跟杏仁片我是去烘焙材料店才買到的

    首先準備的材料大部分都可以在超市買到 但是可可粉跟杏仁片我是去烘焙材料店才買到的

  • 先將杏仁片鋪平進烤箱先微烤7分熟
(我是150度3-5分鐘)

    先將杏仁片鋪平進烤箱先微烤7分熟 (我是150度3-5分鐘)

  • 奶油在室溫放軟後加糖打發
打到奶油有絨絨的尖角即可
打越發餅乾越酥脆

    奶油在室溫放軟後加糖打發 打到奶油有絨絨的尖角即可 打越發餅乾越酥脆

  • 將蛋分三次加入奶油中拌勻
不要一口氣全加入會讓蛋油水分離

    將蛋分三次加入奶油中拌勻 不要一口氣全加入會讓蛋油水分離

  • 將麵粉跟可可粉過篩倒入鍋中

    將麵粉跟可可粉過篩倒入鍋中

  • 用切伴讓奶油跟粉類拌勻
只要伴到看不見粉類即可

    用切伴讓奶油跟粉類拌勻 只要伴到看不見粉類即可

  • 剛剛烤的杏仁片放涼
(若沒有放涼會讓餅乾麵團軟化)

    剛剛烤的杏仁片放涼 (若沒有放涼會讓餅乾麵團軟化)

  • 將杏仁片跟餅乾麵團拌勻後
用保鮮膜包起來塑型放進冰箱

    杏仁片跟餅乾麵團拌勻後 用保鮮膜包起來塑型放進冰箱

  • 從冰箱拿出來後切片
烤箱180度烤20分鐘

    從冰箱拿出來後切片 烤箱180度烤20分鐘

  • 烤完放涼後就可以享用啦~~~~~~

    烤完放涼後就可以享用啦~~~~~~

小撇步

此分量大約可以做25-30塊餅乾

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