[甜點] 巧克力杏仁餅乾


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在喜餅禮盒中常常會吃到這款餅乾
所以一時興起就覺得是不是可以自己來做就動手做了
第一次烤沒有那麼注重賣像XD
但是味道和口感都很到味喔!!!!!

份量
5 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
有鹽奶油
130g
細砂糖
70g
一顆
低筋麵粉
210g
可可粉
20g
杏仁片
50g
  • 1
    首先準備的材料大部分都可以在超市買到 但是可可粉跟杏仁片我是去烘焙材料店才買到的
  • 2
    先將杏仁片鋪平進烤箱先微烤7分熟 (我是150度3-5分鐘)
  • 3
    奶油在室溫放軟後加糖打發 打到奶油有絨絨的尖角即可 打越發餅乾越酥脆
  • 4
    將蛋分三次加入奶油中拌勻 不要一口氣全加入會讓蛋油水分離
  • 5
    將麵粉跟可可粉過篩倒入鍋中
  • 6
    用切伴讓奶油跟粉類拌勻 只要伴到看不見粉類即可
  • 7
    剛剛烤的杏仁片放涼 (若沒有放涼會讓餅乾麵團軟化)
  • 8
    將杏仁片跟餅乾麵團拌勻後 用保鮮膜包起來塑型放進冰箱
  • 9
    從冰箱拿出來後切片 烤箱180度烤20分鐘
  • 10
    烤完放涼後就可以享用啦~~~~~~
小撇步

此分量大約可以做25-30塊餅乾

2017/03/14 發表 2,660 瀏覽
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