蔡仙蒂 82 食譜 418 粉絲 追蹤 鮭魚炒飯 描述 用冰箱內的剩菜變出高級的鮭魚炒飯。 色香味具全!!呀咪! #家常菜 #米食 #炒飯 273 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 2顆 隔夜飯 約2碗 鹽巴 適量 生食材 黃青椒 半顆 紅青椒 半顆 熟食材 吃剩的鮭魚 不到一片 吃剩的四季豆 不到一盤 步驟 把所有材料準備好: 1、生食材切丁裝一盤 2、熟食材切丁裝一般(鮭魚去魚骨弄碎) 3、蛋打散後,先調味好 4、飯可弄散,等會比較好炒 先把蛋炒到半熟起鍋備用 1、飯倒入鍋中炒散 2、把生食材倒入拌炒 (因為是生的所以先炒) 3、調味 (熟食材及蛋 均已有調味,這時放鹽要小心) 當生食材看起來有點軟化後把熟食材倒入拌炒 把剛炒到半熟的蛋倒入拌炒 均勻拌炒後裝盤! 兩碗剩飯的量加入其他材料後足夠四個大人吃! 小撇步 試吃結果: 1、調味有注意,每次(加蛋中、加飯中)不放超過2匙,味道剛剛好。 2、下次可以試將[生食材]與飯分開炒,飯會更乾更粒粒分明。 2.9 萬 瀏覽 2012/04/22 發表