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用冰箱內的剩菜變出高級的鮭魚炒飯。
色香味具全!!呀咪!

食材
2顆
隔夜飯
約2碗
鹽巴
適量
生食材
黃青椒
半顆
紅青椒
半顆
熟食材
吃剩的鮭魚
不到一片
吃剩的四季豆
不到一盤
  • 1
    把所有材料準備好: 1、生食材切丁裝一盤 2、熟食材切丁裝一般(鮭魚去魚骨弄碎) 3、蛋打散後,先調味好 4、飯可弄散,等會比較好炒
  • 2
    先把蛋炒到半熟起鍋備用
  • 3
    1、飯倒入鍋中炒散 2、把生食材倒入拌炒 (因為是生的所以先炒) 3、調味 (熟食材及蛋 均已有調味,這時放鹽要小心)
  • 4
    生食材看起來有點軟化後把熟食材倒入拌炒
  • 5
    把剛炒到半熟的蛋倒入拌炒
  • 6
    均勻拌炒後裝盤! 兩碗剩飯的量加入其他材料後足夠四個大人吃!
小撇步

試吃結果:
1、調味有注意,每次(加蛋中、加飯中)不放超過2匙,味道剛剛好。
2、下次可以試將[生食材]與飯分開炒,飯會更乾更粒粒分明。

2012/04/22 發表 2.8 萬 瀏覽
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