【鄉菇香】韭黃炒香菇蝦
食材
中菇
三朵
韭黃
一把
白蝦
十隻
紅蘿蔔
半顆
薑末
適量
鹽巴
適量
醃料
酒
兩大匙
香油
一大匙
鹽巴
少許
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1將香菇泡開後切厚絲，香菇水備用。
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2韭黃洗淨後切段、紅蘿蔔切絲、白蝦用醃料抓勻備用。
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3起油鍋小火爆香香菇後，加入紅蘿蔔絲炒透。
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4轉大火，依序放入薑末、韭黃及白蝦、適量香菇水，快炒熟成後灑上適量鹽巴。
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5取個華麗的盤子裝盤，就完成了喔！
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