【鄉菇香】韭黃炒香菇蝦

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香菇是一個非常適合搭配海鮮的食材。
過年總是吃得很油膩,何不來點清爽無負擔的菜色,不僅開胃,也相當健康喔!

食材

中菇 三朵
韭黃 一把
白蝦 十隻
紅蘿蔔 半顆
薑末 適量
鹽巴 適量
醃料
兩大匙
香油 一大匙
鹽巴 少許
  • 1 將香菇泡開後切厚絲,香菇水備用。
  • 2韭黃洗淨後切段、紅蘿蔔切絲、白蝦用醃料抓勻備用。
  • 3起油鍋小火爆香香菇後,加入紅蘿蔔絲炒透。
  • 4轉大火,依序放入薑末、韭黃及白蝦、適量香菇水,快炒熟成後灑上適量鹽巴。
  • 5取個華麗的盤子裝盤,就完成了喔!
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2017/03/14 發表 636 瀏覽

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