【鄉菇香】韭黃炒香菇蝦
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香菇是一個非常適合搭配海鮮的食材。
過年總是吃得很油膩，何不來點清爽無負擔的菜色，不僅開胃，也相當健康喔！
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1將香菇泡開後切厚絲，香菇水備用。
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2韭黃洗淨後切段、紅蘿蔔切絲、白蝦用醃料抓勻備用。
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3起油鍋小火爆香香菇後，加入紅蘿蔔絲炒透。
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4轉大火，依序放入薑末、韭黃及白蝦、適量香菇水，快炒熟成後灑上適量鹽巴。
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5取個華麗的盤子裝盤，就完成了喔！
小撇步
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