收藏 419 留言 6
一起跟著做! 鼓勵作者

巧克力總能給人帶來一種甜蜜、奢華、熱情的感受
挑逗你的味蕾、融化在舌尖的美味絕響
讓人愛不釋口!
今天是白色情人節!
就要來教大家如何做一個華麗
送禮不失心意、好吃又簡單的高級甜點!

歡迎到我的FB粉絲團看看喔!
FB粉絲專頁:https://goo.gl/pbvgSA
IG:MiniQni
Pixnet:小樹懶的生活

時間
20 分鐘
食材
苦甜黑巧克力
300g
動物性鮮奶油
170g
伯爵茶葉
15g
可可粉
適量
  • 1
    備齊材料並準備一個5吋方形容器
  • 2
    將伯爵茶倒入鮮奶油中一起小火加熱快沸騰前離火
  • 3
    攪拌的過程中會發現鮮奶油溢出茶香上色
  • 4
    加熱完畢的鮮奶油過篩濾掉茶葉倒入巧克力中
  • 5
    攪拌均勻至巧克力呈現美麗的光滑色澤即可
  • 6
    倒入容器中冷藏至少4小時以上
  • 廣告

  • 7
    取出切塊約切成2x2公分小方塊、灑上可可粉即完成送禮自用兩相宜的高級甜點!
小撇步

1.此配方約可做34片左右2x2cm厚度1公分的生巧克力
2.若天氣冷巧克力可加熱攪拌均勻即可離火不需太久以免油脂分離
3.生巧克力最佳比例為  巧克力:鮮奶油 2:1
4.本配方因為加了伯爵茶,所以鮮奶油稍多20g增加奶香
歡迎到我的FB粉絲團看看喔!
FB粉絲專頁:https://goo.gl/pbvgSA
IG:MiniQni
Pixnet:小樹懶的生活

2017/03/14 發表 3,336 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果奶香味不想太重,是不是就不需要多加20克的動鮮?

6 months ago
user_avatar
作者回應

動物性鮮奶油是生巧克力口感的主要本體哦,才會有軟軟綿密的口感,不能不加。

6 months ago
user_avatar

請問有什麼差呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

動物性鮮奶油是生巧克力口感的主要本體哦,才會有軟軟綿密的口感,不能不加。

6 months ago
user_avatar

可用植物鮮奶油做嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

建議用動物性喔

a year ago