豆豉豆干雞腿排
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鹹香的豆豉料理很下飯！把排骨換成雞肉吃起來肉嫩的多～
下面的豆干吸收了湯汁超好吃的喔🤤！！～
食材
雞腿排
ㄧ隻
豆干
兩塊
香菜或蔥
適量
調味料
蒜頭
三顆
辣椒
適量
豆豉
兩湯匙
白胡椒粉
適量
醬油
兩湯匙
米酒
ㄧ湯匙
糖
1/3湯匙
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1準備調味料部份混合。 -
21.洗淨瀝乾的雞肉用調味料醃至少15分鐘，或放冷藏醃一天。 2.豆干切小塊放盤底，雞肉放上面，用鋁箔紙把盤子包起來防蒸氣落下稀釋味道。 3.電鍋放1.5杯或兩杯水。（因為雞肉是從冷凍拿出來才放兩杯水）
-
3蒸好後放上蔥珠或香菜。
小撇步
1.乾豆豉要稍微沖洗ㄧ下，把多的鹽份沖掉。