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鹹香的豆豉料理很下飯!把排骨換成雞肉吃起來肉嫩的多~
下面的豆干吸收了湯汁超好吃的喔🤤!!~

食材
雞腿排
ㄧ隻
豆干
兩塊
香菜或蔥
適量
調味料
蒜頭
三顆
辣椒
適量
豆豉
兩湯匙
白胡椒粉
適量
醬油
兩湯匙
米酒
ㄧ湯匙
1/3湯匙
  • 1
    準備調味料部份混合。
  • 2
    1.洗淨瀝乾的雞肉用調味料醃至少15分鐘,或放冷藏醃一天。 2.豆干切小塊放盤底,雞肉放上面,用鋁箔紙把盤子包起來防蒸氣落下稀釋味道。 3.電鍋放1.5杯或兩杯水。(因為雞肉是從冷凍拿出來才放兩杯水)
  • 3
    蒸好後放上蔥珠或香菜。
小撇步

1.乾豆豉要稍微沖洗ㄧ下,把多的鹽份沖掉。

2017/03/13 發表 877 瀏覽
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