豆豉豆干雞腿排 全職媽媽瘋料理 41 食譜 67 粉絲 追蹤 73 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 鹹香的豆豉料理很下飯！把排骨換成雞肉吃起來肉嫩的多～ 下面的豆干吸收了湯汁超好吃的喔🤤！！～ 食材 雞腿排 ㄧ隻 豆干 兩塊 香菜或蔥 適量 調味料 蒜頭 三顆 辣椒 適量 豆豉 兩湯匙 白胡椒粉 適量 醬油 兩湯匙 米酒 ㄧ湯匙 糖 1/3湯匙 步驟 準備調味料部份混合。 1.洗淨瀝乾的雞肉用調味料醃至少15分鐘，或放冷藏醃一天。 2.豆干切小塊放盤底，雞肉放上面，用鋁箔紙把盤子包起來防蒸氣落下稀釋味道。 3.電鍋放1.5杯或兩杯水。（因為雞肉是從冷凍拿出來才放兩杯水） 蒸好後放上蔥珠或香菜。 小撇步 1.乾豆豉要稍微沖洗ㄧ下，把多的鹽份沖掉。 2,251 瀏覽 2017/03/13 發表
