番茄炒芙蓉蛋

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酸酸甜甜的蕃茄蛋和滑滑嫩嫩的雞蛋豆腐的巧妙組合在一起,不僅有著滿滿的營養,更讓這道看似平凡的番茄蛋料理,更增添了一層讓人驚艷的口感喔。

詳細圖文作法:http://0rz.tw/WvxHM
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

牛番茄 1顆
雞蛋 3顆
雞蛋豆腐 1盒
番茄醬 適量
鹽巴 1小匙
1小匙
  • 1將蕃茄洗淨,切小丁。雞蛋打勻。雞蛋豆腐切成2公分丁狀。
  • 2開小火,起油鍋,加一匙油炒蕃茄,要炒到茄紅素都有出來喔!
  • 3將蕃茄撥至鍋旁,加入雞蛋豆腐,略煎煮一下。
  • 4再加入適量番茄醬,炒出鍋氣,會有酸甜酸甜的味道喔,再拌入食材內!
  • 5再將所有食材撥至鍋邊,加入蛋液。
  • 6要一直撥動蛋液,讓蛋液有凝固狀,再和食材拌炒在一起。
  • 7均勻撒入1小匙的糖和1小匙的鹽後,將所有食材攪拌均勻後就可以起鍋了喔!
2017/03/13 發表 2.8 萬 瀏覽

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