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食材
烏龍麵
3塊
豬肉
切絲
適量
香菇
4朵
紅蘿蔔
切片
洋蔥
切絲
雞湯塊
適量
杏鮑菇
適量
  • 1
    處理食材,切絲、切片、用些許醬油及太白粉醃肉絲,解凍蝦子及麵條
  • 2
    依序炒香洋蔥、紅蘿蔔、香菇,以上食材稍微熟軟之後加入肉絲拌炒
  • 3
    肉炒熟之後加入適量的水及雞湯塊、鹽巴調味,或是用高湯讓湯汁更濃厚,水量約淹過食材,順便加入杏鮑菇及蝦子等什錦食材一起煮到滾沸
  • 4
    把麵條加入拌炒,收汁到自己喜歡的濃稠度即可!上桌後可以灑一點芝麻及七味粉增加香氣。
小撇步

醃肉絲的太白粉會讓湯汁稍微變濃稠,湯汁巴在麵條上超級美味~

2017/03/13 發表 1,096 瀏覽
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