泡菜黃豆芽


不專業創意料理
26 食譜 14 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這道菜是我第一份工作的老闆娘教我的,沒想到自己做一次就愛上了😂
冰的冰冰涼涼的,看電視吃或是配酒吃都很對味唷!

食材
2斤
1.5碗
一碗
  • 1
    備料: 1.清洗黃豆芽並去尾(可不去尾但土味較重) 2.泡菜切條或切小片 3.豬肉切條或丁
  • 2
    起一鍋熱水川燙黃豆芽(約五分鐘),因黃豆芽的頭較難煮透可視情況而決定川燙時間!(沒有生味就可以,不煮爛) 起鍋後立即沖冷水(泡冰水)直到降溫(脆口的關鍵)
  • 3
    鍋中加入少許油,倒入豬肉炒熟, 加入泡菜一同拌炒(這牌的我加了兩包,可依個人口味變化),加入鹽調味(鹽可下重一點因為還要拌豆芽)。待涼
  • 4
    將黃豆芽與泡菜豬肉兩者拌在一起試味道(湯汁跟食材平行才會平均入味唷~),放入冰箱冷藏(建議冰隔夜吃才入味,隔夜顏色也會更紅更美味唷) “拌好後鹹味覺得剛好就好,因為冰隔夜鹹味會在上升一些”
2017/03/13 發表 4,472 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
不專業創意料理
26 食譜 14 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多黃豆芽的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜濃湯舒肥機虎牌電子鍋便當棉花糖蜂蜜Bosch廚師機馬卡龍奇異果芒果冰淇淋獅王洗碗精臭豆腐枸杞WMF快力鍋泡麵芭樂鮑魚鳳梨檸檬奇亞籽水波爐鳳梨酥拉麵鑄鐵鍋迷迭香飛利浦IH電子鍋壽喜燒燒肉秋葵3M真空保鮮盒芋頭牛肉麵紅豆涼拌小黃瓜史雲生雞湯微波爐披薩早午餐蛋捲火龍果洛神花普格義大利麵醬減肥餐素食壽司百香果土豆滷味水果

泡菜黃豆芽 這道菜是我第一份工作的老闆娘教我的,沒想到自己做一次就愛上了😂 冰的冰冰涼涼的,看電視吃或是配酒吃都很對味唷!