wei wei 特製蛋糕

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先將材料秤好公克數後...將奶油+鮮奶溫熱60度奶油融化..不要過燙.麵粉過篩到入蛋黃+融化的奶油攪拌...麵粉糊OK 將蛋白用打發+砂糖分2-3次加入..
打發後將蛋白跟蛋黃湖攪拌再一起........
放入烤盤鋪平 中上下火170度 考15-20分鐘即可
另外 將鮮奶油打發 +砂糖=鮮奶油
好了後~看是要加可可粉OR 草莓蛋糕都可自行DIY唷 ^ ^ 很簡單

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
蛋黃
150g
砂糖
65g
奶油
60g
鮮奶
30g
蛋白
180g
砂糖
65g
鮮奶油餡料
鮮奶油
250g
砂糖
25g
  • 1
    蛋糕糊用好之後倒入烤盤中...
  • 2
    考15-20分鐘後就很香囉 170度-180度就好
  • 3
    原本是想作生乳捲啦!!但是大小有點....不太夠只好改版成蛋糕 也很香很好吃 中間要記得加鮮奶油喔~
  • 4
    分塊後 在撒上可可粉 有沒有像提拉米蘇呢?
  • 5
    有點樣子了...其實很香 因為我的蛋糕很扎實 用了7顆蛋 下重本ㄟ~
  • 6
    比一般蛋糕店香...也不會死甜...真的好好吃喔! 第一次做蛋糕就成功耶(開心)
  • 7
    有沒有很漂亮呢?看你要加草莓還是其他的水果都可以
  • 8
    一層一層的鋪上喜歡的餡料..
  • 9
    將~將~將~將~ 撒上糖粉..就很漂亮囉
  • 10
    每樣39元就能買到但糕盒喔
  • 11
    放在冰箱裡...想吃再拿出來切..送禮 聚會 都不錯唷
  • 12
    其實這也是我第一次做蛋糕...可是覺得還不錯!
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2017/03/12 發表 669 瀏覽
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