烤地瓜(不乾硬,帶蜜汁)


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一般自己在家用烤箱烤地瓜,會覺得乾硬口感不佳..不妨可以試試看以下烤地瓜的方式,可以烤出又香又甜又軟帶有地瓜本身蜜汁的好吃地瓜喔!

食材
地瓜(蕃薯)
8條
  • 1
    地瓜洗淨(去除皮上的泥土,烤後不需剝皮可食)
  • 2
    放入冷凍45分鐘
  • 3
    烤箱預熱10分鐘(上、下火230度)
  • 4
    冷凍後的地瓜直接放入烤箱(不退冰),烤60分鐘。
  • 5
    烤箱時間到後(已無繼續烘烤),地瓜先不要拿出,繼續悶30分鐘。
小撇步

1.可用乾淨的菜瓜布刷洗外皮泥土,較容易乾淨
2.以上所使用的烤箱:Panasonic NB-H3200

2017/03/11 發表 3.6 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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請問 需要加熱風對流功能嗎?

6 months ago
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作者回應

要哦

5 months ago
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如果冷凍1小時可以嗎

a year ago
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作者回應

如果比較肥的地瓜可以加長一些冷凍時間,不要過長,怕口感變差~

5 months ago
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不需要包,直接烤哦

a year ago
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請問你有包鋁箔紙嗎?
還是不需要?

a year ago
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作者回應

不用包~

5 months ago
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若使用原廠的烤盤我是放下層哦!

a year ago
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請問p牌烤地瓜放哪一層,謝謝

a year ago