培根
描述
在家自己做早午餐
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雖是不沾鍋，但還是先塗上了薄薄的一層油！
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我買的是『中央畜牧場-家香豬（培根）』。 打開發現肉片整齊切好，片片排列好，不沾黏！ 油花也很美～ 我直接用筷子 就能一片片夾起，整齊擺放在鍋子上。
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擺好後，就開中小火。一加熱，培根的油花就會噗滋噗滋地 一直噴出，（害怕被油噴到的朋友，這時就加蓋）待培根邊緣稍微捲起，略顯金黃，就能翻面續煎！（如果怕掀蓋瞬間 噴油，記得把 爐火轉到最小喔！）基本上，單面金黃時，就已是全熟。翻面再煎，只是為了讓培根的兩面肉色 差不多，不要有色差＾＾煎到你喜歡的顏色
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我偏愛的 煎到偏乾＆脆的口感，口感會像肉紙一樣 ＾＾
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用培根逼出的油，直接 煎了太陽蛋。 不翻面，小火續煎，就是黃白分明的 美味太陽蛋囉＾＾ 搭配，事先蒸好的 地瓜 ＆ 熱壓吐司機製作的 起士三明治，就是美味健康的早午餐～
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完成!
小撇步
個人建議塗油方式：把油倒在鍋子正中心，約十元硬幣的大小，
然後用捲起的衛生紙輕輕由中心往外畫圈方式塗抹全鍋～ 這樣的油量較少，也較薄＾＾
