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301-A3匈牙利牛肉湯

301-A3匈牙利牛肉湯
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食材

主食材
副材料

步驟

  • 牛絞肉或牛肉切成丁狀,拌入匈牙利紅椒粉

    牛絞肉或牛肉切成丁狀,拌入匈牙利紅椒粉

  • 洋蔥切成小丁。

    洋蔥切成小丁。

  • 馬鈴薯切成小丁後,泡水。避免馬鈴薯接觸空氣氧化(變黑色)

    馬鈴薯切成小丁後,泡水。避免馬鈴薯接觸空氣氧化(變黑色)

  • 少許沙拉油熱鍋加入洋蔥拌炒,再加入2片月桂葉,加入牛絞肉一起拌炒。

    少許沙拉油熱鍋加入洋蔥拌炒,再加入2片月桂葉,加入牛絞肉一起拌炒。

  • 加入番茄粒一起拌炒,再加入適量的高湯熬煮

    加入番茄粒一起拌炒,再加入適量的高湯熬煮

  • 湯汁有點收汁時,加入馬鈴薯丁。煮至熟。
調味即可

    湯汁有點收汁時,加入馬鈴薯丁。煮至熟。 調味即可

  • 湯和料的比例酌量盛盤

    湯和料的比例酌量盛盤

小撇步

*番茄加入拌炒時,直接加入整顆番茄在鍋中用木匙搗碎。
*考試時發現成品不夠2人份時,可以多添加番茄粒。

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