R 18 食譜 7 粉絲 追蹤 301-A3匈牙利牛肉湯 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主食材 牛絞肉 130g 匈牙利紅椒粉 1/2T 洋蔥 1/4顆 馬鈴薯 半顆 副材料 番茄粒(罐頭) 3粒 月桂葉 2片 沙拉油 適量 高湯 適量 步驟 牛絞肉或牛肉切成丁狀,拌入匈牙利紅椒粉 洋蔥切成小丁。 馬鈴薯切成小丁後,泡水。避免馬鈴薯接觸空氣氧化(變黑色) 少許沙拉油熱鍋加入洋蔥拌炒,再加入2片月桂葉,加入牛絞肉一起拌炒。 加入番茄粒一起拌炒,再加入適量的高湯熬煮 湯汁有點收汁時,加入馬鈴薯丁。煮至熟。 調味即可 湯和料的比例酌量盛盤 小撇步 *番茄加入拌炒時,直接加入整顆番茄在鍋中用木匙搗碎。 *考試時發現成品不夠2人份時,可以多添加番茄粒。 439 瀏覽 2017/03/12 發表