櫻花草莓流心慕斯 新手必做不敗甜點


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最近是櫻花季及草莓季,想做一些應季的點心,又想把它們都做入一份甜點中,就想到了這款顏值爆表又超級簡單的點心😆
很多人家裡沒有烤箱,朋友就建議我做一些✨免烤箱✨的點心,那慕斯當然就是經典款囉!這真的是所有新手都能做又不失敗的甜品👍🏻👍🏻👍🏻
全部用天然草莓做出的慕斯,吃進一口真的全是草莓味!
希望大家會喜歡💕

詳細做法請觀看:https://youtu.be/irDxKkUG-P4

食材
4吋活底圓形模
1個
草莓慕斯蛋糕的部份
新鮮草莓
180g/約10顆
鮮奶油
90g
細砂糖
30g
吉利丁片
5-5.5g
消化餅乾
40g
無鹽奶油
15g
櫻花鏡面凍的部份
鹽漬櫻花
3朵
櫻花糖/細砂糖
5g
45g
吉利丁片
1.5g
小撇步

新鮮的水果做出的慕斯,放冰箱保存,盡量在3天內食用完畢唷!

2017/03/11 發表 5,208 瀏覽
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討論共 3 則

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微微風
草莓慕斯蛋糕6吋
新鮮草莓 270g/約15個
鮮奶油 135g
細砂糖 45g
吉利丁 7.5-8.25g
消化餅乾 60g
無鹽奶油 22.5g

鹽漬櫻花 4-5朵
櫻花糖/細砂糖 7.5g
水 67.5
吉利丁 2.25g

6 months ago
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想請問一下如果改成六寸的活動模,大概材料大約要乘於幾倍呢?還有還有就是如果沒有吉利丁片只有吉利丁粉的話要放入多少呢?不好意思問題有點多,謝謝您!

a year ago
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請問鹽漬櫻花應該要去哪裡買呢?

2 years ago
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作者回應

一般烘焙店都有賣^^
或者網路上也找得到唷

2 years ago