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簡單三杯香菇雞
簡單三杯香菇雞

這次分享的是超下飯的三杯料理 前幾天挑了四樣想煮的菜讓老媽選 最後她選了三杯雞 第一次吃到這樣菜是很小的時候 去了一間茶餐館 因為小...

食材:太白粉、米酒、去骨雞腿排、水、香菇、醬油、白胡椒、薑片、素蠔油、鹽、蒜頭、冰糖、胡麻油、九層塔、辣椒

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三層口感~抹茶布丁燒
三層口感~抹茶布丁燒

這次分享的是北海道札幌的名物-- 布丁燒 我是做抹茶口味的 這個甜點有三層口感 由焦糖布丁及輕乳酪蛋糕組成 倒出來吃時上方的焦糖會流...

食材:細砂糖、冷水、抹茶粉、熱水、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、動物性鮮奶油、奶油乳酪、低筋麵粉、玉米粉

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焗烤彩蔬馬鈴薯
焗烤彩蔬馬鈴薯

小時候最喜歡去便利商店買這個微波來吃 起司+馬鈴薯真的是絕配啊~ 其實我只是起司控😋 現在長大比較少買便利商店的微波食品了 剛好家裡...

食材:馬鈴薯、紅椒、黃椒、培根、花椰菜、杏鮑菇、牛奶、黑胡椒.鹽、乳酪絲

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蛋黃酥
蛋黃酥

酥酥的外皮,再搭配甜甜的烏豆沙,因為蛋黃的鹹,甜而不膩,鹹鹹甜甜好滋味👍 詳細製作過程請觀看:https://youtu.be/aZ...

食材:鹹鴨蛋、紅豆餡、中筋、黑芝麻、低筋、蛋黃液、無水奶油、糖粉、鹽、冰水

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芋頭酥
芋頭酥

其實我本身是不愛芋頭滴,但是用芋頭做成的甜品我就會很愛😍 芋頭酥的外皮很酥,口感棒就不多說了,重點是搭配內餡一起吃的感覺,是非常有層...

食材:無水奶油、中筋、低筋、芋頭餡、糖粉、紫薯粉、鹽、冰水

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簡單電鍋版蜜紅豆
簡單電鍋版蜜紅豆

蜜紅豆真的是非常百搭的點心,不管是泡飲料、做麵包、吐司、蛋糕捲的內餡,或是夏天直接淋在剉冰或布丁奶酪上,都是美味至極😍 讓原本不愛...

食材:紅豆、糖、鹽

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10分鐘快速消暑點心 抹茶鮮奶酪
10分鐘快速消暑點心 抹茶鮮奶酪

夏天來啦!天氣悶熱,快要到不開冷氣就受不了的溫度啦~ 喜歡烘焙的人就要來自己做一些沁涼消暑的小點心啦!奶酪算是最基本又簡單快速好上手...

食材:牛奶、動鮮、細砂糖、吉利丁片、抹茶粉、蜜紅豆、打發鮮奶油

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白色戀人餅乾
白色戀人餅乾

白色戀人,是北海道滴名產,其實就是巧克力夾心薄餅,真的非常美味呀😍 薄薄脆脆的餅乾,中間夾上一層薄薄的白巧克力,甜蜜的滋味,很適合送...

食材:無鹽奶油、細砂糖、鹽、蛋清、香草粉、低筋麵粉、白巧克力

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香橙燙麵戚風~蛋糕如何劃線&徒手脫模?
香橙燙麵戚風~蛋糕如何劃線&徒手脫模?

之前分享過「基礎原味戚風」,今天來分享戚風比較進階版的做法,其實燙麵法的做法有很多種,每個人的配方都有自己的方式,而我則是分享我習慣...

食材:雞蛋、細砂糖、柳橙汁/牛奶、低筋麵粉、玉米粉、植物油、6吋圓形活底模

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  • 1 跟著做
不失敗基礎原味戚風~濕/乾性發泡怎麼辨別
不失敗基礎原味戚風~濕/乾性發泡怎麼辨別

戚風蛋糕是蛋糕中的基礎,又好吃又簡單,是我老媽的最愛!相信這款簡單的蛋糕還是很多初學者的苦手😫 明明就照著食譜做啊!怎麼還是失敗? ...

食材:雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、植物油、6寸模具

  • 13 說讚
自製Pocky/自製巧克力餅乾棒
自製Pocky/自製巧克力餅乾棒

小時候ㄧ去便利商店就一定會買,有時候覺得pocky貴就買雜牌的哈哈😂 愛上烘焙,那當然要嘗試看看自己做啦! 單吃餅乾體也很讚唷,口...

食材:無鹽奶油、煉乳/蜂蜜、奶粉、鹽、低筋麵粉、白巧克力、各種口味粉(草莓.抹茶...)

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自製超簡易鏡面果膠
自製超簡易鏡面果膠

這份食譜是連接上一個「輕乳酪蛋糕」中的鏡面果膠部分唷! 傳統鏡面果膠的製作材料跟程序都比較繁複,因為我是個大懶人,做完蛋糕當然想簡...

食材:吉利t、細砂糖、檸檬汁、水

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