烤紫地瓜球

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很簡單的烤地瓜球
比起炸的還更好吃

烹調時間20分鐘

食材

地瓜 中型3條
木薯粉 80克
細砂糖 25克
奶油 15克
  • 1地瓜先削皮切小塊 電鍋外鍋放一杯水 再放入電鍋蒸熟
  • 2地瓜蒸熟,趁熱壓成泥,再入,奶油 木薯粉 細砂糖拌成團
  • 3烤箱事先預熱上火170下火150 將拌好的地瓜,搓成一顆一顆 再放入預熱好的烤箱烤20分
  • 420分後就能吃到軟Q地瓜球了
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小撇步

1.放入烤箱後10分鐘後,可以轉向再烤,會上色比較均勻
2.沒有木薯粉可以使用樹薯粉,只是口感稍有差異

2017/03/10 發表 4,922 瀏覽

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討論共 1 則

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家裡沒有上下火烤箱可以用一般烤箱嗎?

a year ago
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作者回應

應該可以,不過要稍微看一下烤箱
畢竟不能調溫的烤箱怕溫度太高

a year ago