香菇雞湯:最純粹的暖心好物!


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寒流來襲時,如果能喝到冒著白煙的暖湯,那該有多好?這是一碗非常純粹、無其他添加物的香菇雞湯,加入滿滿的愛,溫暖家人的心吧!

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
食材
乾燥香菇
一碗
薑片
6-10片
土雞腿切塊
一盒
唯一現成物
些許
食用水
一鍋
  • 1
    食材準備: 1. 乾燥香菇泡熱水,泡10分鐘,將熱水倒掉,再次加入熱水,泡10分鐘。#下鍋前將水倒掉再下鍋哦~ 2.薑切片,可以切6-10片。切越多片薑香味越多,煮越久會越辣。 3.土雞腿切塊,通常會有現成的,如果是自己切,大小不要切太小。
  • 2
    1. 煮一鍋滾水。 2. 將土雞腿肉塊放進滾水中,汆燙,避免血水污染雞湯。 #此鍋水汆燙完後不再使用!
  • 3
    1. 煮半鍋滾水。 2. 將雞肉、薑片、香菇一起放入滾水中。 3.再次煮滾,切成小火燉煮,時間約為1小時。
  • 4
    加入鹽調味,可以試喝調成自己喜歡的味道,建議一次放一些些鹽,不夠再加,較不易失誤。再燉煮15分鐘,即完成健康的香菇雞湯!
小撇步

1. 薑片越煮越辣,如果是第二天享用,可以將一些薑片拿起來。

2017/03/09 發表 8,398 瀏覽
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討論共 1 則

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不喜歡香菇的孩子也可以享受嗎

a year ago
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作者回應

乾燥香菇味道比較不會有菇臭味,請盡情享受~~~

a year ago