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香菇雞湯：最純粹的暖心好物！

香菇雞湯：最純粹的暖心好物！

描述

寒流來襲時，如果能喝到冒著白煙的暖湯，那該有多好？這是一碗非常純粹、無其他添加物的香菇雞湯，加入滿滿的愛，溫暖家人的心吧！

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份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

食材
唯一現成物

步驟

  • 食材準備： 1. 乾燥香菇泡熱水，泡10分鐘，將熱水倒掉，再次加入熱水，泡10分鐘。#下鍋前將水倒掉再下鍋哦～ 2.薑切片，可以切6-10片。切越多片薑香味越多，煮越久會越辣。 3.土雞腿切塊，通常會有現成的，如果是自己切，大小不要切太小。

    食材準備： 1. 乾燥香菇泡熱水，泡10分鐘，將熱水倒掉，再次加入熱水，泡10分鐘。#下鍋前將水倒掉再下鍋哦～ 2.薑切片，可以切6-10片。切越多片薑香味越多，煮越久會越辣。 3.土雞腿切塊，通常會有現成的，如果是自己切，大小不要切太小。

  • 1. 煮一鍋滾水。 2. 將土雞腿肉塊放進滾水中，汆燙，避免血水污染雞湯。 #此鍋水汆燙完後不再使用！

    1. 煮一鍋滾水。 2. 將土雞腿肉塊放進滾水中，汆燙，避免血水污染雞湯。 #此鍋水汆燙完後不再使用！

  • 1. 煮半鍋滾水。 2. 將雞肉、薑片、香菇一起放入滾水中。 3.再次煮滾，切成小火燉煮，時間約為1小時。

    1. 煮半鍋滾水。 2. 將雞肉、薑片、香菇一起放入滾水中。 3.再次煮滾，切成小火燉煮，時間約為1小時。

  • 加入鹽調味，可以試喝調成自己喜歡的味道，建議一次放一些些鹽，不夠再加，較不易失誤。再燉煮15分鐘，即完成健康的香菇雞湯！

    加入鹽調味，可以試喝調成自己喜歡的味道，建議一次放一些些鹽，不夠再加，較不易失誤。再燉煮15分鐘，即完成健康的香菇雞湯！

小撇步

1. 薑片越煮越辣，如果是第二天享用，可以將一些薑片拿起來。

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留言

共 1 則
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  • Star Chen
    Star Chen

    不喜歡香菇的孩子也可以享受嗎

    哺噠桑食堂
    作者哺噠桑食堂

    乾燥香菇味道比較不會有菇臭味，請盡情享受～～～

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